【摘 要】
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采用超高效液相-串联质谱法（UPLC-MS/MS）对不同温度、时间条件下的16种邻苯二甲酸酯（PAEs）从食品包装材料中向水性、酸性、酒性与脂肪性食品模拟物中的迁移律进行研究。结果表明：
【机 构】
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苍南县质量技术监督检测院,浙江省酱卤休闲食品质量检验中心,苍南县疾病预防控制中心
【基金项目】
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浙江省温州市质监系统项目（201407）
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采用超高效液相-串联质谱法（UPLC-MS/MS）对不同温度、时间条件下的16种邻苯二甲酸酯（PAEs）从食品包装材料中向水性、酸性、酒性与脂肪性食品模拟物中的迁移律进行研究。结果表明：在食品模拟物富集浓度30μg/m L,富集时间6 h条件下,PAEs富集最佳。其中PAEs在不同食品模拟物中迁移率为：脂肪性〉酒性〉酸性〉水性;在同一种食品模拟物条件下,随着迁移时间增长和温度增加都有助于PAEs迁移速率提高;同时,同一性质食品模拟液在同一温度条件下,随着分子链长逐步增长,相对分子质量依次增大,迁移率基本呈
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