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内容摘要：学前期是幼儿健康行为养成的关键时期。北京市M幼儿园在园本健康课程方面进行了积极探索。逐步形成了“以阳光体育为核心，以愉悦的生活、科学的饮食为基础，不断提高幼儿生命健康质量”的特色发展思路。并确立了由阳光运动、健康饮食两部分组成的幼儿园园本健康课程。M幼儿园的有益经验启示我们园本课程建构与实施应以幼儿的发展为本，园本课程建构与实施要求“全员参与”，园本课程应坚持以游戏和活动作为主要实施方式。
关键词：幼儿 幼儿游戏 游戏需要
2001年《幼儿园教育指导纲要（试行）》中明确指出“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位”。[1]建构合适的幼儿园园本健康课程体系，是幼儿获得身体、情绪、社会性等方面发展的重要途径。所以园本健康课程体系的构建要坚持从幼儿园的发展实际出发，从促进幼儿身心全面和谐发展的高度来定位课程要素，要通过健康课程的科学建构来为幼儿的健康活动提供良好的环境支撑。[2]
一.园本健康课程建构的理念与目的
《3-6岁儿童学习与发展指南》指出“发育良好的身体、愉快的情绪、强健的体质、协调的动作、良好的生活习惯和基本生活能力是幼儿身心健康的重要标志，也是其他领域学习与发展的基础。”[3]北京市M幼儿园依据《指南》的指引及陶行知先生的“生活即教育”理念的指导，不断摸索适合本园幼儿发展的园本健康课程。最终形成了“办阳光幼儿园，享健康快乐童年”的办园理念，在此基础上进一步提出了“以阳光体育为核心，以愉悦的生活、科学的饮食为基础，不断提高幼儿生命健康质量”的特色发展思路。
二.园本健康课程建构与实施的具体策略
（一）以体育活动为依托的阳光运动的建构与实施
1.阳光运动的内容和游戏相辅相成
M幼儿园的体育活动内容主要包括基本动作和游戏、器械类活动和游戏、体操类和民间传统的体育游戏。基本动作主要包括：走、跑、跳、投掷、平衡、踢、钻、爬、攀登等基本活动技能。在体育活动中，由于幼儿基本动作的练习主要是通过游戏来进行的，因此各种动作类游戏便成为幼儿园体育活动主要的内容。在器械类活动与游戏中，从运动器械的体积来分，可以分为利用大型固定性器械运动或游戏，如利用滑梯、秋千等，利用中小型器械运动或游戏如利用平衡木、小垫子、滑板等，以及利用手持的各种小型器械运动或游戏如大小球类、棍棒、橡皮筋、跳绳、呼啦圈等。基本体操主要包括徒手体操、轻器械体操两大类，民间传统的体育游戏包括跳竹竿、抖空竹等。
2.阳光运动活动场地宽裕、类型多样化、功能性场地配置基本完善
为保证幼儿户外阳光运动的顺利开展，M幼儿园的阳光运动场地分为室内场地和室外场地，其中室外场地又分为前操场和后操场，并且中大班幼儿有各自的活动场地，场地宽裕可以满足幼儿的活动需要。一般使用前操场比较多，但是当天气非常炎热时，老师就会带着孩子们去到后操场（有阴凉）。如果遇到雨雪天或是非常炎热的天气时，孩子们可以在室内活动场地活动，该园的体育活动还能照常进行。预期体育活动数量和活动内容不会减少，从而在空间上有效保障了该园体育活动的正常开展。
M幼儿园户外运动场地地面类型丰富多样，配备沙地、草地、泥土地、浇塑地面等保护性地面，也配备了瓷砖、水泥、石子等硬质地面。该园的保护性地面可以有效防止幼儿运动损伤，硬质性地面又为幼儿提供了一定的挑战性。总体来看，该园的地面软硬结合，天然和人工结合。M幼儿园为满足幼儿不同的体育活动功能还专门开辟了户外体育活动功能性场地，主要包括投掷区、综合游戏区、挑战区、沙水区、跑马场等几个区域，每个区域中都有配套的器械，满足了不同年龄、不同幼儿的不同需求。
3.阳光运动的组织形式多元化，实施体系较完善
M幼儿园经过多年的探索，逐渐形成了多元化的组织形式，主要有：集体游戏、年级特色游戏、小组游戏、分散游戏、混龄区域游戏。其中年级特色活动指依据幼儿的年龄特点、身体发展水平等为小、中、大班组织编排了不同的体育活动。如大班幼儿的协调能力发展较好，身体相对灵活，就组织幼儿进行跳竹竿的游戏。中小班幼儿相比大班幼儿身体的灵活性和协调性有待提高，所以组织他们玩带球转圈的游戏等。混龄区域游戏指在户外自由游戏时间里各班幼儿可以按照自己的兴趣需要，选择想要玩的区域。
M幼儿园的体育活动主要通过经常性的体育游戏和补充性体育游戏来实施。经常性的体育游戏中又包括了集体游戏、自选游戏、操节游戏。补充性的体育游戏中包含了体能游戏、室內游戏、亲子游戏。总体来看，该园的体育活动实施体系是比较完善并且科学的，既满足了幼儿大小肌肉发展的不同需求，还注重弘扬我国传统的体操文化、民间游戏，还注重与家庭的联系。
（二）以饮食与营养活动为依托的健康饮食活动的建构与实施
1.饮食与营养的内容以幼儿为本
M园建立了科学的营养制度，每日三餐两点，经过科学的营养分析与计算，合理搭配，制定食谱，选用营养丰富安全的食材，保证幼儿每天足够的热量、蛋白质及维生素的摄入，确保营养均衡。该幼儿园针对幼儿营养不均衡造成的肥胖和瘦弱问题尝试以主食为切入点，先后研究创新了30余种主食花样，如米饭类：胡萝卜饭、豆豆饭、玉米饭、粗粮饭等。针对幼儿视力低潮的现象，该幼儿园制作了简单营养均衡的胡萝卜南瓜饭，让幼儿在摄入主食的同时，把胡萝卜、南瓜中的营养素同时摄入。通过研究创新主食，调整方式，使幼儿饮食多样化，做到动植物蛋白质混合食用，纠正幼儿饮食偏好，保证营养均衡。
在国内食品安全形势严峻的情况下，园长带领全园人员共同研究生机饮食。首先，严把质量关，确保健康的食物来源。与有机蔬菜生产基地签订协议，每周为孩子们提供一次绿色有机蔬菜、肉类等。同时也增加了糙米、全麦面的食用。其次，研究生机饮食的制作方法，丰富幼儿餐桌。购买了功能强大的豆浆机和榨汁机，为幼儿制作新鲜的水果蔬菜汁，深受幼儿欢迎。最后，加强食物制作的安全性。幼儿园禁止使用味精、鸡精，坚持选择健康食用油，最大限度保证幼儿饮食健康。 2.饮食与营养的实施坚持“生活即教育”的理念
为解决幼儿不爱吃菜的问题，M幼儿园利用楼顶场地开辟了属于幼儿自己的小农场。通过幼儿亲身参与浇水、施肥、收获等过程对幼儿进行很好的食欲教育。在播下种子、精心照料幼苗的每一天里，孩子们渐渐了解了食物的生长过程，观察到了不同蔬菜的样子。孩子们不仅认识了不同的蔬菜，还从中体会到了喜悦的乐趣，学会了爱惜粮食、珍惜劳动成果，养成爱吃蔬菜的好习惯。
在营养饮食教育研究过程中，该幼儿园开展了“美食美语”、“不挑食、不偏食”等系列活动。并在此基础上进一步培养幼儿对食物产生有趣的想象力。开展“山的味道 海的味道”、“舌尖上的美味”等幼儿自助餐活动，受到幼儿的喜爱和家长的认可。“舌尖上的美味”幼儿自助餐活动突出有机食物的制作特点，采用中西餐饮相结合的制作方式，营造快乐自主的进餐氛围，让幼儿在轻松愉悦的氛围中喜爱各种食物、并且懂得平衡膳食的道理，养成良好的饮食习惯。
三.园本健康课程建构与实施的启示
（一）园本课程建构与实施应以幼儿的发展为本
虞永平（2001）指出园本课程就是指以幼儿园之“本”为基础的课程或是在幼儿园之“本”的基础上建立起来的课程。[4]所以幼儿园园本课程建设的核心就是以幼儿园为本，这里的“本”具体又指以幼儿园具体情况为本、以幼儿为本、以教师为本，[5]其中“以园为本”的前提是“以幼儿为本”。M幼儿园以健康为特色的园本课程直接指向幼儿的身体健康，进而发展幼儿的心理健康。M幼儿园的老师们依据幼儿的身体发育特点、年龄特点、学习特点等决定阳光体育活动的内容、场地及组织与实施形式都是以幼儿为本的体现。M园针对大部分幼儿不喜欢吃蔬菜爱挑食这一现象，让幼儿通过亲身参与来了解蔬菜的成长过程。进而培养幼儿爱吃蔬菜、珍惜粮食的好习惯。这些习惯的养成为幼儿终身健康发展奠定了基础。
（二）园本课程建构与实施要求“全员参与”
陈时见，严仲连（2001）认为园本课程是园长、幼儿教师、课程专家、幼儿、家长和社区人士等共同参与幼儿园课程计划的制定、实施和评价等活动的过程。[6]园本课程开发的实质是以幼儿园为基地进行课程开发的民主决策过程，这意味着幼儿园内部与外部的人都可以也都应该参与到幼儿园园本课程的建设中来。为顺利推进幼儿园园本健康课程开发，M幼儿园园长充分给予幼儿园相关人员课程的规划权与决策权。M幼儿园成立了以幼儿园主副班老师、幼儿园体育老师、体育课程专家、幼儿园家长为核心的阳光运动研究小组，开展“推进开展阳光运动，保证幼儿生命健康”的园本教研活动。M幼儿园还成立了以营养研究员、园保健医、厨师为核心的膳食研究小组，开展“科学规划幼儿营養，提高幼儿伙食质量”的园本研究活动。可见，园本课程建构需要幼儿园内外部人员的通力配合，实现内外部人员的充分合作以及内外部资源的全面共享。
（三）园本课程应坚持以游戏和活动作为主要实施方式
园本课程的出发点是为了实现幼儿更好的发展。这就要求园本课程实施时必须要充分考虑幼儿的年龄特点、学习特点等。游戏因其具有“愉悦性、趣味性、想象性”等特点，深受幼儿喜爱，因此被确定为幼儿园的基本活动，成为幼儿教育的基本形式。[7]幼儿园课程的实质是促进幼儿身心全面和谐发展的各种活动的总和。M幼儿园园本健康课程开展的过程中，阳光运动以各种体育游戏活动作为实主要施方式，饮食与营养活动以各种生活活动作为主要实施方式，成功调动幼儿参与兴趣，激发幼儿的好奇心，最终促进了幼儿健康方面的发展。这提示我们，园本课程的实施要尊重幼儿身心发展特点，发展幼儿的主动性，尊重幼儿主体性，以生动活泼的形式组织活动，开展游戏，促进幼儿全面、和谐的发展。[8]
参考文献
[1]教育部基础教育司组织编写.《幼儿园教育指导纲要（试行）》解读[M].南京：江苏教育出版社，2002.
[2]全海英.体育活动发展3-6岁幼儿亲社会行为的理论与实践研究[D].大连：辽宁师范大学，2012：3-5.
[3]李季湄，冯晓霞.《3-6岁儿童学习与发展指南》解读[M].北京：人民教育出版社，2013.
[4]虞永平.试论园本课程的建设.早期教育，2001，（8）：4-6.
[5]左瑞勇.园本课程开发：流行背后的追问与反思[J].学前教育研究，2007（12）：17-19.
[6][7][8]陈时见，严仲连.论幼儿园的园本课程开发[J].学前教育研究，2001，（2）：27-29.
（作者介绍：王慧，河套学院助教）
关键词：幼儿 幼儿游戏 游戏需要
2001年《幼儿园教育指导纲要（试行）》中明确指出“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位”。[1]建构合适的幼儿园园本健康课程体系，是幼儿获得身体、情绪、社会性等方面发展的重要途径。所以园本健康课程体系的构建要坚持从幼儿园的发展实际出发，从促进幼儿身心全面和谐发展的高度来定位课程要素，要通过健康课程的科学建构来为幼儿的健康活动提供良好的环境支撑。[2]
一.园本健康课程建构的理念与目的
《3-6岁儿童学习与发展指南》指出“发育良好的身体、愉快的情绪、强健的体质、协调的动作、良好的生活习惯和基本生活能力是幼儿身心健康的重要标志，也是其他领域学习与发展的基础。”[3]北京市M幼儿园依据《指南》的指引及陶行知先生的“生活即教育”理念的指导，不断摸索适合本园幼儿发展的园本健康课程。最终形成了“办阳光幼儿园，享健康快乐童年”的办园理念，在此基础上进一步提出了“以阳光体育为核心，以愉悦的生活、科学的饮食为基础，不断提高幼儿生命健康质量”的特色发展思路。
二.园本健康课程建构与实施的具体策略
（一）以体育活动为依托的阳光运动的建构与实施
1.阳光运动的内容和游戏相辅相成
M幼儿园的体育活动内容主要包括基本动作和游戏、器械类活动和游戏、体操类和民间传统的体育游戏。基本动作主要包括：走、跑、跳、投掷、平衡、踢、钻、爬、攀登等基本活动技能。在体育活动中，由于幼儿基本动作的练习主要是通过游戏来进行的，因此各种动作类游戏便成为幼儿园体育活动主要的内容。在器械类活动与游戏中，从运动器械的体积来分，可以分为利用大型固定性器械运动或游戏，如利用滑梯、秋千等，利用中小型器械运动或游戏如利用平衡木、小垫子、滑板等，以及利用手持的各种小型器械运动或游戏如大小球类、棍棒、橡皮筋、跳绳、呼啦圈等。基本体操主要包括徒手体操、轻器械体操两大类，民间传统的体育游戏包括跳竹竿、抖空竹等。
2.阳光运动活动场地宽裕、类型多样化、功能性场地配置基本完善
为保证幼儿户外阳光运动的顺利开展，M幼儿园的阳光运动场地分为室内场地和室外场地，其中室外场地又分为前操场和后操场，并且中大班幼儿有各自的活动场地，场地宽裕可以满足幼儿的活动需要。一般使用前操场比较多，但是当天气非常炎热时，老师就会带着孩子们去到后操场（有阴凉）。如果遇到雨雪天或是非常炎热的天气时，孩子们可以在室内活动场地活动，该园的体育活动还能照常进行。预期体育活动数量和活动内容不会减少，从而在空间上有效保障了该园体育活动的正常开展。
M幼儿园户外运动场地地面类型丰富多样，配备沙地、草地、泥土地、浇塑地面等保护性地面，也配备了瓷砖、水泥、石子等硬质地面。该园的保护性地面可以有效防止幼儿运动损伤，硬质性地面又为幼儿提供了一定的挑战性。总体来看，该园的地面软硬结合，天然和人工结合。M幼儿园为满足幼儿不同的体育活动功能还专门开辟了户外体育活动功能性场地，主要包括投掷区、综合游戏区、挑战区、沙水区、跑马场等几个区域，每个区域中都有配套的器械，满足了不同年龄、不同幼儿的不同需求。
3.阳光运动的组织形式多元化，实施体系较完善
M幼儿园经过多年的探索，逐渐形成了多元化的组织形式，主要有：集体游戏、年级特色游戏、小组游戏、分散游戏、混龄区域游戏。其中年级特色活动指依据幼儿的年龄特点、身体发展水平等为小、中、大班组织编排了不同的体育活动。如大班幼儿的协调能力发展较好，身体相对灵活，就组织幼儿进行跳竹竿的游戏。中小班幼儿相比大班幼儿身体的灵活性和协调性有待提高，所以组织他们玩带球转圈的游戏等。混龄区域游戏指在户外自由游戏时间里各班幼儿可以按照自己的兴趣需要，选择想要玩的区域。
M幼儿园的体育活动主要通过经常性的体育游戏和补充性体育游戏来实施。经常性的体育游戏中又包括了集体游戏、自选游戏、操节游戏。补充性的体育游戏中包含了体能游戏、室內游戏、亲子游戏。总体来看，该园的体育活动实施体系是比较完善并且科学的，既满足了幼儿大小肌肉发展的不同需求，还注重弘扬我国传统的体操文化、民间游戏，还注重与家庭的联系。
（二）以饮食与营养活动为依托的健康饮食活动的建构与实施
1.饮食与营养的内容以幼儿为本
M园建立了科学的营养制度，每日三餐两点，经过科学的营养分析与计算，合理搭配，制定食谱，选用营养丰富安全的食材，保证幼儿每天足够的热量、蛋白质及维生素的摄入，确保营养均衡。该幼儿园针对幼儿营养不均衡造成的肥胖和瘦弱问题尝试以主食为切入点，先后研究创新了30余种主食花样，如米饭类：胡萝卜饭、豆豆饭、玉米饭、粗粮饭等。针对幼儿视力低潮的现象，该幼儿园制作了简单营养均衡的胡萝卜南瓜饭，让幼儿在摄入主食的同时，把胡萝卜、南瓜中的营养素同时摄入。通过研究创新主食，调整方式，使幼儿饮食多样化，做到动植物蛋白质混合食用，纠正幼儿饮食偏好，保证营养均衡。
在国内食品安全形势严峻的情况下，园长带领全园人员共同研究生机饮食。首先，严把质量关，确保健康的食物来源。与有机蔬菜生产基地签订协议，每周为孩子们提供一次绿色有机蔬菜、肉类等。同时也增加了糙米、全麦面的食用。其次，研究生机饮食的制作方法，丰富幼儿餐桌。购买了功能强大的豆浆机和榨汁机，为幼儿制作新鲜的水果蔬菜汁，深受幼儿欢迎。最后，加强食物制作的安全性。幼儿园禁止使用味精、鸡精，坚持选择健康食用油，最大限度保证幼儿饮食健康。 2.饮食与营养的实施坚持“生活即教育”的理念
为解决幼儿不爱吃菜的问题，M幼儿园利用楼顶场地开辟了属于幼儿自己的小农场。通过幼儿亲身参与浇水、施肥、收获等过程对幼儿进行很好的食欲教育。在播下种子、精心照料幼苗的每一天里，孩子们渐渐了解了食物的生长过程，观察到了不同蔬菜的样子。孩子们不仅认识了不同的蔬菜，还从中体会到了喜悦的乐趣，学会了爱惜粮食、珍惜劳动成果，养成爱吃蔬菜的好习惯。
在营养饮食教育研究过程中，该幼儿园开展了“美食美语”、“不挑食、不偏食”等系列活动。并在此基础上进一步培养幼儿对食物产生有趣的想象力。开展“山的味道 海的味道”、“舌尖上的美味”等幼儿自助餐活动，受到幼儿的喜爱和家长的认可。“舌尖上的美味”幼儿自助餐活动突出有机食物的制作特点，采用中西餐饮相结合的制作方式，营造快乐自主的进餐氛围，让幼儿在轻松愉悦的氛围中喜爱各种食物、并且懂得平衡膳食的道理，养成良好的饮食习惯。
三.园本健康课程建构与实施的启示
（一）园本课程建构与实施应以幼儿的发展为本
虞永平（2001）指出园本课程就是指以幼儿园之“本”为基础的课程或是在幼儿园之“本”的基础上建立起来的课程。[4]所以幼儿园园本课程建设的核心就是以幼儿园为本，这里的“本”具体又指以幼儿园具体情况为本、以幼儿为本、以教师为本，[5]其中“以园为本”的前提是“以幼儿为本”。M幼儿园以健康为特色的园本课程直接指向幼儿的身体健康，进而发展幼儿的心理健康。M幼儿园的老师们依据幼儿的身体发育特点、年龄特点、学习特点等决定阳光体育活动的内容、场地及组织与实施形式都是以幼儿为本的体现。M园针对大部分幼儿不喜欢吃蔬菜爱挑食这一现象，让幼儿通过亲身参与来了解蔬菜的成长过程。进而培养幼儿爱吃蔬菜、珍惜粮食的好习惯。这些习惯的养成为幼儿终身健康发展奠定了基础。
（二）园本课程建构与实施要求“全员参与”
陈时见，严仲连（2001）认为园本课程是园长、幼儿教师、课程专家、幼儿、家长和社区人士等共同参与幼儿园课程计划的制定、实施和评价等活动的过程。[6]园本课程开发的实质是以幼儿园为基地进行课程开发的民主决策过程，这意味着幼儿园内部与外部的人都可以也都应该参与到幼儿园园本课程的建设中来。为顺利推进幼儿园园本健康课程开发，M幼儿园园长充分给予幼儿园相关人员课程的规划权与决策权。M幼儿园成立了以幼儿园主副班老师、幼儿园体育老师、体育课程专家、幼儿园家长为核心的阳光运动研究小组，开展“推进开展阳光运动，保证幼儿生命健康”的园本教研活动。M幼儿园还成立了以营养研究员、园保健医、厨师为核心的膳食研究小组，开展“科学规划幼儿营養，提高幼儿伙食质量”的园本研究活动。可见，园本课程建构需要幼儿园内外部人员的通力配合，实现内外部人员的充分合作以及内外部资源的全面共享。
（三）园本课程应坚持以游戏和活动作为主要实施方式
园本课程的出发点是为了实现幼儿更好的发展。这就要求园本课程实施时必须要充分考虑幼儿的年龄特点、学习特点等。游戏因其具有“愉悦性、趣味性、想象性”等特点，深受幼儿喜爱，因此被确定为幼儿园的基本活动，成为幼儿教育的基本形式。[7]幼儿园课程的实质是促进幼儿身心全面和谐发展的各种活动的总和。M幼儿园园本健康课程开展的过程中，阳光运动以各种体育游戏活动作为实主要施方式，饮食与营养活动以各种生活活动作为主要实施方式，成功调动幼儿参与兴趣，激发幼儿的好奇心，最终促进了幼儿健康方面的发展。这提示我们，园本课程的实施要尊重幼儿身心发展特点，发展幼儿的主动性，尊重幼儿主体性，以生动活泼的形式组织活动，开展游戏，促进幼儿全面、和谐的发展。[8]
参考文献
[1]教育部基础教育司组织编写.《幼儿园教育指导纲要（试行）》解读[M].南京：江苏教育出版社，2002.
[2]全海英.体育活动发展3-6岁幼儿亲社会行为的理论与实践研究[D].大连：辽宁师范大学，2012：3-5.
[3]李季湄，冯晓霞.《3-6岁儿童学习与发展指南》解读[M].北京：人民教育出版社，2013.
[4]虞永平.试论园本课程的建设.早期教育，2001，（8）：4-6.
[5]左瑞勇.园本课程开发：流行背后的追问与反思[J].学前教育研究，2007（12）：17-19.
[6][7][8]陈时见，严仲连.论幼儿园的园本课程开发[J].学前教育研究，2001，（2）：27-29.
（作者介绍：王慧，河套学院助教）