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[摘要] 本文对果树发展意义、发展概况以及发展趋势进行论述，阐述了果树栽培中几点注意事项，对于指导果树栽培生产具有一定的指导意义。
[关键词] 果树；栽培；管理技术
我国果树栽培历史悠久，已有4000多年的历史，是果树起源最早、种类最多的国家之一。虽然中国是世界果品生产大国，但与果品生产先进国家相比，我国有些果树栽培技术落后，果品质量、效益还不高，果树栽培的一些基本常识还未被果农认知，有些果树栽培难题还没有被攻克，果品博大精深的文化还没有被挖掘。因此，我国果树资源开发利用有很大潜力，果品产业发展有巨大空间。应发挥果树资源丰富优势，加强果品生产与加工的合理布局，加快生物技术进步，提高果树资源利用，建立新型现代果业，以促进中国农业的高效可持续发展。
一、果树在国民经济发展中的意义
（1）果树栽培立地条件低使其发展具有更大空间。果品作为重要的农产品，与粮食、蔬菜等农产品相比，其立地条件要求并不高，在山地、坡地、滩涂上种植果树，就可取得较好的经济效益。
（2）果树多属于多年生阔叶常绿乔木果树，其发达的根系、繁茂的枝叶，在自然生态系统中具有保持水土、调节气候、净化空气、美化环境、减灾防灾等作用，具有强大的生态功能。
（3）果品产业成为位于粮食生产、蔬菜生产之后的第三大农业产业，对农民增收，提升人民生活质量，改善膳食结构，出口创汇、农民素质提高以及新农村建设起着十分重要作用。
（4）果品含有丰富的营养物质，如杏仁、榛子蛋白质含量达20%～25％，荔枝、猕猴桃、枣等VC含量40～100mg/100g，食用果品对人类健康有利。可以以果代粮，也可以以果代粮酿酒等。
（5）果品的药用价值：各种果品都有其药用价值，西方有句俗颜：“An apple a day keep the doctor away”，中文为“日食一苹果，医者勿其顾”’我国也有一句谚语，一天三枣，永不显老。枣补脾胃，梨清热，香蕉润肠、降压，银杏对脑血管起软化作用，斐济以杏及其制品为主食至今无癌症发生等。
（6）为加工工业及化工工业提供原材料，如加工成果干、果脯、果冻、果酒等。
二、果树栽培的发展概况与趋势
1.发展概况
现代果树栽培业是世界农业中发展最快的三大作物和产业之一，据FAO、我国农业年鉴等的统计：
（1）世界：世界水果总产达45580万t以上，面积达4748万公顷以上，人均占有量75kg以上。FAO列入单项统计的有30多种。产量居前10位的为：柑橘类、葡萄、苹果、香蕉、杧果、梨、桃和油桃、菠萝、李、草莓。
（2）我国：果树产值在我国农业（种植）中仅次于粮、菜居第三位。
水果总产量6611万t以上，总面积830万hm2以上，皆居世界第一。人均占有量48kg以上。产量居前10位的为：苹果、柑橘、梨、香蕉、桃和油桃、李、葡萄、杧果、柿、菠萝。其中，苹果（占世界同类水果份额的36.69%）、梨、桃和油桃、李、柿、核桃的产量皆居世界第一位。
2.发展趋势[1]
目前，世界各国果树栽培技术总的趋势可以概括为“六化”。即栽培集约化、品种优良化、苗木无毒化、管理化学化、栽培设施化、修剪简单化。
（1）栽培集约化。所谓栽培集约化，就是目前世界各国在栽植果树上普遍采用的矮化、密植的栽培方式。它与传统的栽培方式相比是一种先进的栽培模式，其好处是用较少的土，栽植较多的果树；在较短的时间内，获得较早的效益。
（2）品种优良化。随着果树优良品种的不断出现，各地通过引种、观察、试验、示范，选择适应当地推广栽植的具有丰产、优质的优良品种和高档品种。
（3）苗木无毒化[2]。果树无病毒栽培是一项农业高新技术。栽培无病毒果树苗在不增加投入的情况下，可提高单产30％ 以上，并能显著地改善果实品质。因此，繁育和栽培无病毒苗是水果生产的新技术，是增强国产品市场竞争力的有效措施。
（4）管理化学化。现代化的果树生产离不开化学管理的手段。近年来，化学手段不断的在果树栽培中得到利用。可以使枝条粗壮，叶片增加、多生根、提高新栽幼树的成活率。
（5）栽培设施化。果树设施栽培是现代果树生产先进的栽培方式，它是用大棚或日光温室栽培，意大利和日本在桃及葡萄上已普遍使用。果树设施栽培与露天栽培相比，具有很多优势如：不受自然条件的制约，可定向栽培，减轻病虫危害，经济效益高等。
（6）整形修剪简单化。各种树形都是按照它的树体结构的要求通过修剪达到的。整形修剪的目的，就是要建立丰产的树体结构，协调营养生长与生殖生长的平衡。现代的整形修剪技术较为简单，可以得到非常显著的效果。
三、果树栽培的几点注意事项
1.苗木品种的选择[3]
在果树栽培品种的选择上，应选择适应性强、早果丰产、优质抗病、抗逆性强的品种。栽培时选择无病壮苗。如从外地引进的苗木，应严格执行产地检疫制度，及时地剔除病苗，剪除病部，并用70%的甲基硫菌灵或10% 的硫酸铜溶液消毒苗木，浸苗后再栽植。
2.果树园林的选择[3]
建园园址的选择决定果品是否受自然环境和周围污染源的影响。园址的环境污染将会造成果品的重金属含量超标及有毒物质的危害。因此，果园的选址要远离一切污染源。污染源主要是指与果树生长和果品发育息息相关的土壤、水质和空气等的污染，主要是指以下几种情况：农药生产厂家、化肥厂、制钉厂、发电厂及造纸厂等等，这些工厂不仅会散发有毒气体，如：二氧化硫、氟化物等造成空气污染，而且排放出的废液会严重污染地下水源，进而毒害果树，使果品对人体产生危害。因此，在选择园址时，既要考察果园周边的自然环境，还要对果园的灌溉用水的水质进行质量观察和测定。
3.果实套袋措施[4]
套袋将有效地保障果品的安全。对适于套袋的大果型品种，如苹果、梨、桃等，在疏花疏果后适时实行套袋，可以促进果实着色，增加果面的光洁度，减少果实表面的煤污斑块、药害斑块，避免枝叶迎风摆动对果面造成的机械磨损伤害，使果面更加光洁鲜亮。套袋主要有以下作用：
（1）可以减少病虫害的入侵机会。多年来的生产实践经验表明，套袋对在果面产卵的蛀果害虫。如桃小食心虫、卷叶蛾类、叶螨类、及玷污果实表面的木虱类、蝽象类，都有较好的隔离效果；对病害类，如轮纹病、黑星病、炭疽病等病害，也有较好的预防效果，全年喷药次数减少了3～5次，可以降低果品中农药残留量。
（2）可以延长果实的贮藏期。内部水分是通过皮层及角质层裂缝向外散失的，角质层是气体交换的主要通道。套袋后，果皮的发育环境稳定缓和，均匀一致，从而使果实表面的皮孔少而小，角质层分布均匀一致，果实不易失水变皱，同时套袋的袋料隔离了病虫害的侵染，使贮藏期的病害也相应地减少，大大地提高了耐贮性。
（3）可以提高果实内在品质。套袋后可以防止灰尘、农药污染果实表面，减少鸟类、蝽象、金龟子等害虫叮咬果面，机械碰撞伤害果面，同时由于果实发育的局部小环境得到改善，还防止了裂果现象的发生。
4.土肥管理与病虫草害防治[4]
化肥的施用将导致果品重金属含量超标及其他不良危害。施用过多的氮素化肥，在土壤中易产生有毒副作用的亚硝酸盐和硝酸盐，甚至还污染周围水体，增加了果品中亚硝酸盐的含量，降低果实品质，因此，在生产中禁止使用硝酸铵、硝酸磷肥等硝态氮肥。还有一些氮肥，如硫酸铵、氯化铵属生理性酸性肥料，长期施用会导致土壤板结，即使是尿素以及磷酸二氢钾和过磷酸钙等，在生产绿色产收
四、结论
（1）果树栽培立地条件低，可充分利用山地、坡地、滩涂等一般农作物不能利用的土地，提高了土地的利用率，缓解耕地资源紧张的局面，对于扩大粮食种植面积、增加粮食产量起到了重要的作用。
（2）果树是位于粮食生产、蔬菜生产之后的第三大农业产业。这对农民增收，提升人民生活质量，改善膳食结构，出口创汇、农民素质提高以及新农村建设起着重要作用；同时，果树资源具有保持水土、调节气候、净化空气、美化环境等生态功能。
（3）果树栽培过程中尽量做到栽培集约化、品种优良化、苗木无毒化、管理化学化、栽培设施化、修剪简单化，使果树栽培科学合理的进行，保证果苗的成果率、果树的健康成长以及果品的安全性。
参考文献
[1] 宋华，付建国.现代果树栽培技，良种良方
[2] 通联：山东曹县农业局.种植技术，2008（8）：2
[3] 汪义贤.果树栽培技术与果品安全.环境·安全，2009（3）：44～45
[4] 赵 亮.栽培技术措施对果品安全的影晌及对策，新疆林业，2008（4）：19～20
[关键词] 果树；栽培；管理技术
我国果树栽培历史悠久，已有4000多年的历史，是果树起源最早、种类最多的国家之一。虽然中国是世界果品生产大国，但与果品生产先进国家相比，我国有些果树栽培技术落后，果品质量、效益还不高，果树栽培的一些基本常识还未被果农认知，有些果树栽培难题还没有被攻克，果品博大精深的文化还没有被挖掘。因此，我国果树资源开发利用有很大潜力，果品产业发展有巨大空间。应发挥果树资源丰富优势，加强果品生产与加工的合理布局，加快生物技术进步，提高果树资源利用，建立新型现代果业，以促进中国农业的高效可持续发展。
一、果树在国民经济发展中的意义
（1）果树栽培立地条件低使其发展具有更大空间。果品作为重要的农产品，与粮食、蔬菜等农产品相比，其立地条件要求并不高，在山地、坡地、滩涂上种植果树，就可取得较好的经济效益。
（2）果树多属于多年生阔叶常绿乔木果树，其发达的根系、繁茂的枝叶，在自然生态系统中具有保持水土、调节气候、净化空气、美化环境、减灾防灾等作用，具有强大的生态功能。
（3）果品产业成为位于粮食生产、蔬菜生产之后的第三大农业产业，对农民增收，提升人民生活质量，改善膳食结构，出口创汇、农民素质提高以及新农村建设起着十分重要作用。
（4）果品含有丰富的营养物质，如杏仁、榛子蛋白质含量达20%～25％，荔枝、猕猴桃、枣等VC含量40～100mg/100g，食用果品对人类健康有利。可以以果代粮，也可以以果代粮酿酒等。
（5）果品的药用价值：各种果品都有其药用价值，西方有句俗颜：“An apple a day keep the doctor away”，中文为“日食一苹果，医者勿其顾”’我国也有一句谚语，一天三枣，永不显老。枣补脾胃，梨清热，香蕉润肠、降压，银杏对脑血管起软化作用，斐济以杏及其制品为主食至今无癌症发生等。
（6）为加工工业及化工工业提供原材料，如加工成果干、果脯、果冻、果酒等。
二、果树栽培的发展概况与趋势
1.发展概况
现代果树栽培业是世界农业中发展最快的三大作物和产业之一，据FAO、我国农业年鉴等的统计：
（1）世界：世界水果总产达45580万t以上，面积达4748万公顷以上，人均占有量75kg以上。FAO列入单项统计的有30多种。产量居前10位的为：柑橘类、葡萄、苹果、香蕉、杧果、梨、桃和油桃、菠萝、李、草莓。
（2）我国：果树产值在我国农业（种植）中仅次于粮、菜居第三位。
水果总产量6611万t以上，总面积830万hm2以上，皆居世界第一。人均占有量48kg以上。产量居前10位的为：苹果、柑橘、梨、香蕉、桃和油桃、李、葡萄、杧果、柿、菠萝。其中，苹果（占世界同类水果份额的36.69%）、梨、桃和油桃、李、柿、核桃的产量皆居世界第一位。
2.发展趋势[1]
目前，世界各国果树栽培技术总的趋势可以概括为“六化”。即栽培集约化、品种优良化、苗木无毒化、管理化学化、栽培设施化、修剪简单化。
（1）栽培集约化。所谓栽培集约化，就是目前世界各国在栽植果树上普遍采用的矮化、密植的栽培方式。它与传统的栽培方式相比是一种先进的栽培模式，其好处是用较少的土，栽植较多的果树；在较短的时间内，获得较早的效益。
（2）品种优良化。随着果树优良品种的不断出现，各地通过引种、观察、试验、示范，选择适应当地推广栽植的具有丰产、优质的优良品种和高档品种。
（3）苗木无毒化[2]。果树无病毒栽培是一项农业高新技术。栽培无病毒果树苗在不增加投入的情况下，可提高单产30％ 以上，并能显著地改善果实品质。因此，繁育和栽培无病毒苗是水果生产的新技术，是增强国产品市场竞争力的有效措施。
（4）管理化学化。现代化的果树生产离不开化学管理的手段。近年来，化学手段不断的在果树栽培中得到利用。可以使枝条粗壮，叶片增加、多生根、提高新栽幼树的成活率。
（5）栽培设施化。果树设施栽培是现代果树生产先进的栽培方式，它是用大棚或日光温室栽培，意大利和日本在桃及葡萄上已普遍使用。果树设施栽培与露天栽培相比，具有很多优势如：不受自然条件的制约，可定向栽培，减轻病虫危害，经济效益高等。
（6）整形修剪简单化。各种树形都是按照它的树体结构的要求通过修剪达到的。整形修剪的目的，就是要建立丰产的树体结构，协调营养生长与生殖生长的平衡。现代的整形修剪技术较为简单，可以得到非常显著的效果。
三、果树栽培的几点注意事项
1.苗木品种的选择[3]
在果树栽培品种的选择上，应选择适应性强、早果丰产、优质抗病、抗逆性强的品种。栽培时选择无病壮苗。如从外地引进的苗木，应严格执行产地检疫制度，及时地剔除病苗，剪除病部，并用70%的甲基硫菌灵或10% 的硫酸铜溶液消毒苗木，浸苗后再栽植。
2.果树园林的选择[3]
建园园址的选择决定果品是否受自然环境和周围污染源的影响。园址的环境污染将会造成果品的重金属含量超标及有毒物质的危害。因此，果园的选址要远离一切污染源。污染源主要是指与果树生长和果品发育息息相关的土壤、水质和空气等的污染，主要是指以下几种情况：农药生产厂家、化肥厂、制钉厂、发电厂及造纸厂等等，这些工厂不仅会散发有毒气体，如：二氧化硫、氟化物等造成空气污染，而且排放出的废液会严重污染地下水源，进而毒害果树，使果品对人体产生危害。因此，在选择园址时，既要考察果园周边的自然环境，还要对果园的灌溉用水的水质进行质量观察和测定。
3.果实套袋措施[4]
套袋将有效地保障果品的安全。对适于套袋的大果型品种，如苹果、梨、桃等，在疏花疏果后适时实行套袋，可以促进果实着色，增加果面的光洁度，减少果实表面的煤污斑块、药害斑块，避免枝叶迎风摆动对果面造成的机械磨损伤害，使果面更加光洁鲜亮。套袋主要有以下作用：
（1）可以减少病虫害的入侵机会。多年来的生产实践经验表明，套袋对在果面产卵的蛀果害虫。如桃小食心虫、卷叶蛾类、叶螨类、及玷污果实表面的木虱类、蝽象类，都有较好的隔离效果；对病害类，如轮纹病、黑星病、炭疽病等病害，也有较好的预防效果，全年喷药次数减少了3～5次，可以降低果品中农药残留量。
（2）可以延长果实的贮藏期。内部水分是通过皮层及角质层裂缝向外散失的，角质层是气体交换的主要通道。套袋后，果皮的发育环境稳定缓和，均匀一致，从而使果实表面的皮孔少而小，角质层分布均匀一致，果实不易失水变皱，同时套袋的袋料隔离了病虫害的侵染，使贮藏期的病害也相应地减少，大大地提高了耐贮性。
（3）可以提高果实内在品质。套袋后可以防止灰尘、农药污染果实表面，减少鸟类、蝽象、金龟子等害虫叮咬果面，机械碰撞伤害果面，同时由于果实发育的局部小环境得到改善，还防止了裂果现象的发生。
4.土肥管理与病虫草害防治[4]
化肥的施用将导致果品重金属含量超标及其他不良危害。施用过多的氮素化肥，在土壤中易产生有毒副作用的亚硝酸盐和硝酸盐，甚至还污染周围水体，增加了果品中亚硝酸盐的含量，降低果实品质，因此，在生产中禁止使用硝酸铵、硝酸磷肥等硝态氮肥。还有一些氮肥，如硫酸铵、氯化铵属生理性酸性肥料，长期施用会导致土壤板结，即使是尿素以及磷酸二氢钾和过磷酸钙等，在生产绿色产收
四、结论
（1）果树栽培立地条件低，可充分利用山地、坡地、滩涂等一般农作物不能利用的土地，提高了土地的利用率，缓解耕地资源紧张的局面，对于扩大粮食种植面积、增加粮食产量起到了重要的作用。
（2）果树是位于粮食生产、蔬菜生产之后的第三大农业产业。这对农民增收，提升人民生活质量，改善膳食结构，出口创汇、农民素质提高以及新农村建设起着重要作用；同时，果树资源具有保持水土、调节气候、净化空气、美化环境等生态功能。
（3）果树栽培过程中尽量做到栽培集约化、品种优良化、苗木无毒化、管理化学化、栽培设施化、修剪简单化，使果树栽培科学合理的进行，保证果苗的成果率、果树的健康成长以及果品的安全性。
参考文献
[1] 宋华，付建国.现代果树栽培技，良种良方
[2] 通联：山东曹县农业局.种植技术，2008（8）：2
[3] 汪义贤.果树栽培技术与果品安全.环境·安全，2009（3）：44～45
[4] 赵 亮.栽培技术措施对果品安全的影晌及对策，新疆林业，2008（4）：19～20