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随着科学水平的发展和人们生活水平的不断提高，绿豆生产越来越受到人们的重视。绿豆是我国重要的小杂粮之一，含有丰富的蛋白质、人体必需的多种氨基酸、B族维生素、矿物质，具有较高的营养和医疗保健药膳价值。发展绿豆生产是优化产业结构，增加农民收入的有效途径。
一、种植条件和种植方式
1.土壤条件
绿豆对土壤要求不严，耐瘠薄。一般选择地势平坦，排水良好，肥力中等的地块，禾本科作物的茬口。重茬地块、盐碱地、低洼地不利于绿豆高产。
2.气候条件
无霜期100d以上，有效积温1500～2200℃以上，年降水量400mm以上。
3.种植方式
（1）复种。复种主要是在多熟地区，实行一地多收，提高土地利用率。有小麦-绿豆、油菜-绿豆等种植方式。（2）混种。一般在玉米行间或株间撒种绿豆或掩种绿豆。这样可以达到绿豆养地、增收的目的。（3）间种。绿豆较耐阴，又有根瘤固氮作用，常与高杆作物间种，既利于作物高产又可养地。间作模式有两种：①绿豆、玉米：2行玉米、4行绿豆或4垄玉米、2垄绿豆。以玉米为主增收绿豆或以绿豆为主增收玉米。②绿豆、谷子：1耧谷子、4行绿豆，绿豆、谷子都可增产10%。（4）套种。①绿豆套甘薯。埂上栽甘薯，沟内穴播或条播1行绿豆。每亩可多收40～50kg绿豆，甘薯不少收。②棉花套绿豆。宽行1.2m种绿豆，窄行0.5m种棉花。棉花、绿豆同期播种，在棉花蕾铃期收完绿豆。（5）纯种。纯种即一年种一季绿豆，多在瘠薄地、鸡刨地、岗坡地种植，尤其是气候干燥、土层薄的干旱、管理粗放地区，绿豆纯种可获一定产量。
绿豆可与小麦、谷子、高粱或玉米、甘薯等作为轮作。
4.种植密度
按照早熟品种密晚熟品种稀、旱地密水地稀、瘦地密肥地稀、直茎密蔓茎稀的原则，旱地行距为35～40㎝，株距8～10㎝，每亩留苗1.6万～2万株。若穴播则穴距为35～40㎝，每亩留苗2万～3万株。水浇地撒播株距为10～15㎝，穴播株距为20～25㎝，每亩留苗0.8万～1万株。地膜覆盖一副膜种两垄，膜上行距30～40㎝，膜间行距40～60㎝，打孔穴播穴距20～25㎝，每亩穴数6000～11000穴，每穴留苗1～2株，总株数达1.1万～1.3万株，墒情差的地块坐水种，坐水量保证接上底墒为宜，播种后再覆膜。
二、品种介绍
1.早熟品种
①槐花早：生育期65～70d，春、夏播均可。适宜与玉米、谷子、地瓜、高粱等间作和山区薄地种植。纯作每亩可产100～125kg，间作30～35kg。②六十日还仓：因生育期60d而得名。适于薄地夏播或间套作，是较好的夏播晚茬品种。③羊角绿豆：生育期80d左右，适于夏播。较耐阴，适于间作、混种。
2.中晚熟品种
①明（绿）系1号：新品种，比地方农家品种增产14.9～20％，营养丰富，生育期81～87d，可与禾本科、油料作物轮作换茬，适宜与玉米、高粱、芝麻等作物间作、套种。②高阳绿豆：高阳绿豆是河北省的特产，生育期70～80d，株高63㎝，千粒重30g，产量125kg／亩，营养价值很高。高阳绿豆适应性强，在河北省春夏播均可。8月上旬播种仍能成熟，常称之救灾作物。但春播时应注意荚熟期错过雨季，以防霉烂发芽；夏播应抢茬早播。高阳绿豆苗期生长势弱，注意浇水；成熟后及时收获，以防烂荚。
三、栽培技术
1.施足底肥
绿豆生育期短，需肥集中，所以应施足基肥，适当追肥。应以有机肥为主，农家肥和无机肥混合施用。绿豆根瘤菌虽有固氮能力，但增施农家肥和磷、鉀肥，有明显增产效果。一般亩施优质有机肥1500kg、复合肥40kg或磷肥20kg和生物钾肥1kg作基肥。来不及施基肥的地块，每亩磷酸二铵4～5kg、尿素2～3kg、硫酸钾3～4kg做种肥。也可在生长前期即分枝、始花期行间开沟，每亩追施三元复合肥7.5kg，以增强根瘤固氮能力和增加花芽分化，以促高产。
2.精细整地
绿豆是双子叶植物，子叶大，幼苗顶土能力弱。由此，在播前要精细整地，通过翻、耙、压达到地平土细，上虚下实的目的。有水浇条件的要造墒，无水浇条件的要提早整地，待雨播种。一般在4月上中旬整地。
3.及时播种
（1）种子处理。播前要挑除病、杂、硬粒，以保证种子的纯度和发芽率。①选种：利用风选、水选或机选，清除秕粒、小粒、杂质、草籽，选留干净的大粒种子播种。②晒种：晴天将种子薄摊席上，翻晒1～2d，增强种子活力，提高发芽势。③擦种：将色暗、皮糙、吸水力差、不易发芽的“铁绿豆”轻轻擦搓，使种皮稍有破损，易发芽和出苗。④根瘤菌接种：在种子上撒少量水，将菌剂撒于湿种子上拌匀，随拌随用。根瘤菌肥勿与化肥、杀菌剂混用。常用固氮菌每g固氮菌剂量含根瘤菌3亿，每亩用量125g。或用包衣剂、抗旱剂或含钼、硼等微肥拌种。（2）播种方法。以条播为多，穴播、撒播均可。条播要防止覆土过深、下籽过稠和漏播。间作套种和零星种植多为穴播。播种深度一般以3～5㎝为宜。每亩用种量1～2kg，肥地少些，薄地多些。（3）播种时间。一般在地温达到16～20℃时即可播种。春播在5月份，夏播绿豆播种越早产量越高。
4.田间管理
绿豆生育期短，田间管理要突出一个“早”字。（1）镇压。播种后及时镇压，以保早出苗，出全苗。（2）查苗补苗。缺苗断垄严重的要及时浸种，坐水补种。在第二片复叶展开时定苗，每穴留一株。绿豆喜欢单株生长，不论条播还是点播都不能留簇苗、双苗。（3）浇水施肥。绿豆苗期耐旱，要控制浇水，遇旱轻浇。同时浅中耕除草，蹲苗促壮。现蕾浇水，同时追尿素15kg；开花结荚期叶面喷肥有明显效果，亩用磷酸二氢钾40～60g、钼酸铵25～35g、硼砂15～25g，加水15kg，分别进行页面喷雾。开花前浇一水，增加单株荚数、单荚粒数；结荚期浇水增加粒重、延长花期。只能浇一水的地区应在盛花期浇。开花结荚期大多正处雨季，要注意排水。（4）中耕培土。从出苗到开花中耕3次，中耕深度按先后应掌握浅-深-浅的原则，并进行培土，以利护根排水。（5）摘心。生长后期植株徒长时要摘心，减少小粒荚果。
四、收获与贮藏
全部荚果的2/3变成黑褐色时为适宜收割期。收割应在早晨露水未干或傍晚进行。易爆荚品种要分批采收。贮藏主要是防治绿豆蟓，防治方法：入库前将绿豆进行暴晒灭虫；入库后每1000000㏕用氰化钠1.5kg熏蒸48h防治绿豆蟓，杀虫率可达100％。
一、种植条件和种植方式
1.土壤条件
绿豆对土壤要求不严，耐瘠薄。一般选择地势平坦，排水良好，肥力中等的地块，禾本科作物的茬口。重茬地块、盐碱地、低洼地不利于绿豆高产。
2.气候条件
无霜期100d以上，有效积温1500～2200℃以上，年降水量400mm以上。
3.种植方式
（1）复种。复种主要是在多熟地区，实行一地多收，提高土地利用率。有小麦-绿豆、油菜-绿豆等种植方式。（2）混种。一般在玉米行间或株间撒种绿豆或掩种绿豆。这样可以达到绿豆养地、增收的目的。（3）间种。绿豆较耐阴，又有根瘤固氮作用，常与高杆作物间种，既利于作物高产又可养地。间作模式有两种：①绿豆、玉米：2行玉米、4行绿豆或4垄玉米、2垄绿豆。以玉米为主增收绿豆或以绿豆为主增收玉米。②绿豆、谷子：1耧谷子、4行绿豆，绿豆、谷子都可增产10%。（4）套种。①绿豆套甘薯。埂上栽甘薯，沟内穴播或条播1行绿豆。每亩可多收40～50kg绿豆，甘薯不少收。②棉花套绿豆。宽行1.2m种绿豆，窄行0.5m种棉花。棉花、绿豆同期播种，在棉花蕾铃期收完绿豆。（5）纯种。纯种即一年种一季绿豆，多在瘠薄地、鸡刨地、岗坡地种植，尤其是气候干燥、土层薄的干旱、管理粗放地区，绿豆纯种可获一定产量。
绿豆可与小麦、谷子、高粱或玉米、甘薯等作为轮作。
4.种植密度
按照早熟品种密晚熟品种稀、旱地密水地稀、瘦地密肥地稀、直茎密蔓茎稀的原则，旱地行距为35～40㎝，株距8～10㎝，每亩留苗1.6万～2万株。若穴播则穴距为35～40㎝，每亩留苗2万～3万株。水浇地撒播株距为10～15㎝，穴播株距为20～25㎝，每亩留苗0.8万～1万株。地膜覆盖一副膜种两垄，膜上行距30～40㎝，膜间行距40～60㎝，打孔穴播穴距20～25㎝，每亩穴数6000～11000穴，每穴留苗1～2株，总株数达1.1万～1.3万株，墒情差的地块坐水种，坐水量保证接上底墒为宜，播种后再覆膜。
二、品种介绍
1.早熟品种
①槐花早：生育期65～70d，春、夏播均可。适宜与玉米、谷子、地瓜、高粱等间作和山区薄地种植。纯作每亩可产100～125kg，间作30～35kg。②六十日还仓：因生育期60d而得名。适于薄地夏播或间套作，是较好的夏播晚茬品种。③羊角绿豆：生育期80d左右，适于夏播。较耐阴，适于间作、混种。
2.中晚熟品种
①明（绿）系1号：新品种，比地方农家品种增产14.9～20％，营养丰富，生育期81～87d，可与禾本科、油料作物轮作换茬，适宜与玉米、高粱、芝麻等作物间作、套种。②高阳绿豆：高阳绿豆是河北省的特产，生育期70～80d，株高63㎝，千粒重30g，产量125kg／亩，营养价值很高。高阳绿豆适应性强，在河北省春夏播均可。8月上旬播种仍能成熟，常称之救灾作物。但春播时应注意荚熟期错过雨季，以防霉烂发芽；夏播应抢茬早播。高阳绿豆苗期生长势弱，注意浇水；成熟后及时收获，以防烂荚。
三、栽培技术
1.施足底肥
绿豆生育期短，需肥集中，所以应施足基肥，适当追肥。应以有机肥为主，农家肥和无机肥混合施用。绿豆根瘤菌虽有固氮能力，但增施农家肥和磷、鉀肥，有明显增产效果。一般亩施优质有机肥1500kg、复合肥40kg或磷肥20kg和生物钾肥1kg作基肥。来不及施基肥的地块，每亩磷酸二铵4～5kg、尿素2～3kg、硫酸钾3～4kg做种肥。也可在生长前期即分枝、始花期行间开沟，每亩追施三元复合肥7.5kg，以增强根瘤固氮能力和增加花芽分化，以促高产。
2.精细整地
绿豆是双子叶植物，子叶大，幼苗顶土能力弱。由此，在播前要精细整地，通过翻、耙、压达到地平土细，上虚下实的目的。有水浇条件的要造墒，无水浇条件的要提早整地，待雨播种。一般在4月上中旬整地。
3.及时播种
（1）种子处理。播前要挑除病、杂、硬粒，以保证种子的纯度和发芽率。①选种：利用风选、水选或机选，清除秕粒、小粒、杂质、草籽，选留干净的大粒种子播种。②晒种：晴天将种子薄摊席上，翻晒1～2d，增强种子活力，提高发芽势。③擦种：将色暗、皮糙、吸水力差、不易发芽的“铁绿豆”轻轻擦搓，使种皮稍有破损，易发芽和出苗。④根瘤菌接种：在种子上撒少量水，将菌剂撒于湿种子上拌匀，随拌随用。根瘤菌肥勿与化肥、杀菌剂混用。常用固氮菌每g固氮菌剂量含根瘤菌3亿，每亩用量125g。或用包衣剂、抗旱剂或含钼、硼等微肥拌种。（2）播种方法。以条播为多，穴播、撒播均可。条播要防止覆土过深、下籽过稠和漏播。间作套种和零星种植多为穴播。播种深度一般以3～5㎝为宜。每亩用种量1～2kg，肥地少些，薄地多些。（3）播种时间。一般在地温达到16～20℃时即可播种。春播在5月份，夏播绿豆播种越早产量越高。
4.田间管理
绿豆生育期短，田间管理要突出一个“早”字。（1）镇压。播种后及时镇压，以保早出苗，出全苗。（2）查苗补苗。缺苗断垄严重的要及时浸种，坐水补种。在第二片复叶展开时定苗，每穴留一株。绿豆喜欢单株生长，不论条播还是点播都不能留簇苗、双苗。（3）浇水施肥。绿豆苗期耐旱，要控制浇水，遇旱轻浇。同时浅中耕除草，蹲苗促壮。现蕾浇水，同时追尿素15kg；开花结荚期叶面喷肥有明显效果，亩用磷酸二氢钾40～60g、钼酸铵25～35g、硼砂15～25g，加水15kg，分别进行页面喷雾。开花前浇一水，增加单株荚数、单荚粒数；结荚期浇水增加粒重、延长花期。只能浇一水的地区应在盛花期浇。开花结荚期大多正处雨季，要注意排水。（4）中耕培土。从出苗到开花中耕3次，中耕深度按先后应掌握浅-深-浅的原则，并进行培土，以利护根排水。（5）摘心。生长后期植株徒长时要摘心，减少小粒荚果。
四、收获与贮藏
全部荚果的2/3变成黑褐色时为适宜收割期。收割应在早晨露水未干或傍晚进行。易爆荚品种要分批采收。贮藏主要是防治绿豆蟓，防治方法：入库前将绿豆进行暴晒灭虫；入库后每1000000㏕用氰化钠1.5kg熏蒸48h防治绿豆蟓，杀虫率可达100％。