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为考察透明质酸在加香过程中对香料单体定香效果的影响，采用同时蒸馏萃取、气相色谱-质谱（GC／MS）和内标法定量考察了不添加透明质酸只加香料单体、同时添加透明质酸和香料单体、先加香料单体再添加透明质酸3种不同方式下，烟丝中香料单体的持留率。结果表明：①透明质酸具有较好的定香作用，可有效提高烟丝中香料单体的持留量；②与常用保润剂丙二醇和丙三醇相比较，其定香效果优于丙二醇和丙三醇。