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食品安全令人担忧改革开放使我们告别了短缺的年代，蔬菜和各种食品越来越多，老百姓不再为食品短缺和品种单调而发愁了。走进各地的菜市场，果、蔬、肉、蛋、鱼，应有尽有。今天我们的菜篮子前所未有的丰实。然而，产量上去了，品种齐全了，质量问题凸现出来了。为了除虫害，大量使用高毒甚至剧毒农药，致使蔬菜、果品农药残留严重超标；为了提高产量，盲目使用违禁激素；为了提前上市，滥用催熟剂；为了增加猪的瘦肉率，竟在饲料中掺上“瘦肉精”；为了使面粉和粉丝增白，有人胆敢把有毒化学品吊白块掺和其中（即甲醛次硫酸氢钠）；为了骗钱，用稻草