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利用多功能立式包装机对蔬菜复合纸进行热封,通过温度单因素试验,确定了蔬菜复合纸的热封温度范围,并在不同温度下研究了大豆蛋白一茴香复合纸和大豆蛋白一芹菜复合纸的热封性能。研究结果表明,采用包装机上对辊加热装置进行封合时.芹菜基复合纸的热封温度应选择105℃以下;大豆蛋白一芹菜复合纸的热封性能显著优于大豆蛋白.茴香复合纸。平均热封强度是后者的3.245倍。