【摘 要】
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朔风起,狗肉肥。狗肉性味甘、温,不仅含有一般肉类所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素,而且还独特地含有嘌吟类、肌肰、肌酸等成分。据明代李时珍《本草纲目》:吃狗肉
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朔风起,狗肉肥。狗肉性味甘、温,不仅含有一般肉类所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素,而且还独特地含有嘌吟类、肌肰、肌酸等成分。据明代李时珍《本草纲目》:吃狗肉能"安五脏、轻身、益气、强肾、补胃、暖腰膝、壮气力、补五劳七伤、补血脉、实下焦"。因此,在寒冬腊月狗肉不仅是美味佳肴,而且食之有很好的保健、治病作用。我国人民吃狗肉2000多年的历史。很早以前屠狗业已和屠猪、羊一样遍布全国。《汉书·樊啥传》上说:"啥,沛人也,以屠狗为业"。樊哈跟随汉高祖刘邦打天
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