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以构建好的大肠杆菌工程菌BL21（DE3）／xylanase为研究对象，研究了以IPTG和乳糖作为诱导剂时重组蛋白的表达规律。在摇瓶发酵条件下研究了诱导剂浓度、诱导时机、诱导培养时间和诱导培养温度对目标蛋白表达的影响。实验结果表明，乳糖作为诱导剂时，重组菌产酶活力33．9U／mg略高于IPTG作为诱导剂时重组菌产酶活力28．10u／mg，这为乳糖作为诱导剂应用于重组大肠杆菌生产木聚糖酶提供了参考依据。