【摘 要】
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<正> 二、茶叶品质化学的研究我国茶叶工作者很早就注意到茶叶品质与茶叶生化成分的关系,并开展了茶叶品质化学的研究,除了进行各茶类品质影响成分的大量常规分析和品质因子
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<正> 二、茶叶品质化学的研究我国茶叶工作者很早就注意到茶叶品质与茶叶生化成分的关系,并开展了茶叶品质化学的研究,除了进行各茶类品质影响成分的大量常规分析和品质因子探讨外,研究重点放在以下方面。 1.茶叶品质理化审评的研究用理化审评替代感官审评是国内外茶叶工作者多年的宿愿,中国农科院茶叶研究所、安
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<正> 茶树是多年生木本植物,通常被认为是虫媒异花授粉作物,单株基因型多为杂合子,遗传背景复杂。但因其收获物为芽叶,且在生产上又常常以无性繁殖为主,所以对与其有性过程有
作者在北京将雄豚鼠的口腔左侧用0．5％DMBA每周处理3次，连续进行6周，之后18周中用0．6％绿茶作为惟一的饮用品。在人体干预试验中对64位患有口腔黏膜白斑病的患者随机分为茶处理组和安
<正>近几年来,我国名优茶的生产得到了蓬勃发展,据全国农业技术推广总站统汁,1992年全国名优茶生产量达3.15万吨,比1991年增长12％,产量已占全国毛茶总产量的5％以上,产值占全国
<正> 茶叶为世界三大无酒精饮料之一,其成分复杂,其中很多成分对人体有药理、保健功能,除直接饮用外,可以把其中一些主要成分分离出来,作为药物用于医疗。此外,当今世界方便
<正> 模糊数学是近20年来发展起来的一个新的数学分支,目前已被广泛地用于天气预报、自动控制、人工智能、工业、农业、生物工程等领域。模糊数学包括模糊识别、模糊决策、模
红岩迎春茶产于四川叙永县省级风景旅游区玉皇观内的红岩坝。该地海拔600～800m，林竹密布，沟渠纵横，云雾缭绕，是生产优质绿茶理想的生态区，明、清时期此地即有贡茶产出。
<正> 我国是野生大茶树发现最早最多的国家。早在三国(公元220～280年)《吴普·本草》引《桐君录》中就有“南方有瓜芦木(大茶树)亦似茗,至苦涩,取为屑茶饮,亦可通夜不眠”
<正> 茶叶抗氧化剂是从茶叶中提取制备的新型天然抗氧化剂,广泛应用于油脂及含油食品的抗氧化保鲜。其主要成分是儿茶素类物质,其中又以酯型儿茶素EGCG为主。但是起主要抗氧