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摘 要：“校企合作”经过多年的发展，已初见成效。“产教融合”概念的提出，又赋予了“校企合作”新的内涵。笔者认为“校企合作”还有纵深发展的空间，推动职业院校与企业深度合作势在必行。为推动企业与职业院校的深度合作，以酒店业为例，企业的运营得到有力支持，地方经济得到长效发展，行业协会的社会职能得到充分发挥。
关键词：创新;职业院校;企业;深度合作
基金项目：
2019年广西高校中青年教师科研基础能力提升项目《酒店业员工培训评估体系研究》（2019KY1589）; 北海职业学院2019年第一批教改重点课题《校内生产性实训“双元”考核机制研究——以酒店管理为例》（2019YJZ01）。
新时代职业院校内涵发展的重要抓手和着力点是走“产学研结合” 的道路。然而，“产学研结合”在教育界出现了多种表述，如“校企合作”、“产学结合”、“产教融合”等等。2017年10月18日，指出，要深化产教融合。这是个风向标，阐明了职业院校与企业的合作向“产教融合”纵深发展。初期的产教融合是职业教育的校企合作，协同育人，解决职业教育人才培养滞后于新产业技术变革的这一紧迫的现实问题;当前转型升级到中级阶段的产教融合，是区域产业集群与学科集群融合，打造区域科技创新体系，与区域经济社会同步发展;而到了高级阶段，产教融合应上升为以职业教育和高等教育为重点的整个教育体系与整个产业系统发展方式的变革，是国家产业结构转型升级、教育改革和人才开发整体制度设计，是国家整个产业系统与整个教育系统融合，成为国家发展战略的有机组成部分。在“产教融合”的大背景下，应以各方利益为切入点，创新推动职业院校与企业的深度合作，建立有效机制，提出可行方案。本文以设立酒店管理专业的职业院校与酒店企业深度合作为例进行论述。
一、以各方利益为切入点，打下校企合作深基
校企深化合作，不仅仅是职业院校和企业的事情，关乎学校，企业，政府和行业协会的四方利益。
（一）职业院校的育人效果得到提升
在校企合作中，职业院校教学质量内涵发展，育人效果提升。第一，学生的专业技能得到充分训练，教师的实操技能得到有效提升。第二，校企文化得到有效融合，企业管理制度逐步迁移到实训基地的管理过程中来，推进了企业文化与校园文化的有机结合。第三，育人成本得到有效补充。学生模拟真实工作情景实训，实训耗材浪费多，成本大，学校难以承受。产教结合过程中，企业承担实习经费，并付给机器设备的折旧费用，并带来一些生产设备;第四，一些实力雄厚的企业还设立了“奖励基金”，帮助积极上进、表现突出的学生完成学业。职业院校经过多年的“产教结合”教育改革，成果是显著的，继续深化校企合作是必然选择。
（二）酒店的运营得到有力支持
酒店目前对职业院校的利益诉求有两个：一是希望学校酒店管理专业提供实习生。 酒店本身的行业特点是人员流动大，，力资源部非常积极响应校企合作，希望让实习生在酒店一线服务岗位工作，解决人力资源紧缺问题。二是希望学校教师培训酒店员工。很多酒店为了节约成本，没有成立培训部门，只是在人力资源经理下设培训主管。对全员提升素质方面的培训，欠缺教材和师资。希望学校提供教材，师资，场地等支持。但仅凭借这两个诉求就想加深校企合作，不太现实，须正视酒店运营的赢利目的。如酒店的社会口碑，建立校企合作后，帮助酒店做品牌宣传，提升其社会美誉度。如酒店产品销售，到酒店实习的学生和挂职的老师除了在酒店学习专业技能，也要处身为酒店利益考虑，帮助酒店销售产品，为酒店盈利。
（三）地方经济得到长效发展
自从指出“深化产教融合”，一系列纲领性政策陆续出台。最近，又审议通过了《国家产教融合建设试点实施方案》，提出深化產教融合，是推动教育优先发展、人才引领发展、产业创新发展的战略性举措。因此，地方政府应支持职业院校与企业的深度合作。一方面，贯彻落实十九大精神和决策;另一方面，推动产教融合，校企合作，促进地方经济增长。
（四）行业协会的社会职能得到充分发挥
酒店行业协会一般由地方政府职能部门牵头，由酒店企业家或是酒店集团代表，餐饮行业代表，酒店专业学者组成，为推动酒店行业发展出谋划策。德国的行业协会在双元制教育模式中发挥着举足轻重的作用：行业协会安排有职业倾向的学生到相应职业学校学习和到对应的企业实习，监督管理企业与学生签订培训和用工合同，并规定企业每月给予学生一定的生活费，招生即招工，入校即入厂。行业协会具有鉴定资格，作为第三方对学生进行考核，验证其技能水平并授予资格证书。“双元制教育模式”值得我们学习。赋予酒店行业协会人力资源调控分配的职能， 职业资格评估鉴定的职能，专业人才培养计划、教材审订等培训管理职能。这将大大调动酒店行业协会参与校企合作的积极性。
二、创新推进职业院校与企业深度合作
（一）融资机制创新
企业，学校和行业协会共同投资模式，或企业投资，学校，行业协会负责管理运营模式，都是可以借鉴的。这是一个资源整合的时代，有效整合校企优势资源构建利益共同体，让共同体的各方都获得红利，实现其价值取向，是校企融合之根本。因此，借鉴“PPP模式”，结合自身的情况特点，建立企业，职业院校，行业协会按比例出资的创新融资机制。
（二）机构设置创新
把培训作为突破口，让酒店培训部门和职业院校的酒店专业在机构设置上深度融合。在培训体系方面，汤飚在《产教深度融合构建“三层次双元”校企合作长效机制——以安徽商贸职业技术学院为例》文中提到“三层次双元”。第一，建立具有完善治理结构的校企合作理事会。第二，组建董事会体制下的二级学院。第三，建设企中校和校中企。设立企业教师工作站和学校大师工作室。这样就形成“三层次双元”培训体系，即学校与行业，专业与企业，学校指导老师与企业指导老师三层次双元校企合作机构。从企业员工培训计划方面看，企业需要培训管理储备人才。广西北海市某职业院校与餐饮企业王品集团采用“现代学徒制”合作办学模式。学校通过行业协会牵线搭桥引入了餐饮企业王品集团，在二级系部下设“王品集团店长班”，学生自愿与企业签定协议，进入“王品集团店长班”的同学将有机会到集团总部带薪实习，毕业后通过考核直接上任店长岗位。这样把培训管理储备人才的计划放在职业院校实施，满足企业需求，满足学生就业需求。必然催生新的校企合作机构。在培训评估方面，也要求创新机构设置。北海市某酒店为了检验员工培训的效果，举办全酒店员工参与的技能大赛。酒店员工技能比赛的评委有行业专家，有高职院校的教授学者，有本酒店高管人员等。比赛结果客观真实，有效完成培训效果评估，也向社会展示酒店员工风貌，提高酒店声誉。因此，把酒店员工培训与职业院校酒店专业人才培养结合起来，创新机构设置，满足各方利益。
（三）政策法规创新
国家税务局的《企业支付实习生报酬税前扣除管理办法》中规定“企业支付给实习生的收入按工资薪金所得项目扣缴个人所得税”。这无疑给企业和实习生增加负担，不利于校企合作深入开展。政府应该通过税收减免或者拨款的方式，对参与职业教育校企合作的企业产生的成本进行适当经济帮扶，允许他们在财务中进行税前抵扣。因此，政府部门，一要出台扶持本地区的校企合作政策，不断创新条件，促进校企合作深化发展;二要加大资金扶持力度，为创新校企合作打好基础;三要针对职业学院与企业合作方面做好法律法规的优化，不断完善法律系统，为职业院校和企业深度合作提供法律保障。
三、结束语
在“产教融合”大背景下，企业和职业院校合作有了更深刻的内涵。因此，推动企业和职业院校合作向纵深发展势在必行。通过融资机制创新，机构设置创新，政策法规创新，推动职业院校和企业深度合作。职业院校和企业的深度合作不仅要从各方利益出发，还要践行服务社会的义务和履行社会责任。发挥合力作用，齐心协力推动“产教融合”国家战略顺利实施。
参考文献：
[1]管丹. “校企合作”与“产教融合”概念辨析[J]. 职教通讯， 2016（15）：41-42.
[2]石伟平，郝天聪. 从校企合作到产教融合--我国职业教育办学模式改革的思维转向[J]. 教育发展研究， 2019， 39（1）：1-9.
[3] 王良优. 职业学校与企业深度合作办学初探[J]. 职业技能培训教学， 2018（12）： 22-23.
[4]汤飚， 刘宝. 产教深度融合构建“三层次双元”校企合作长效机制——以安徽商贸职业技术学院为例[J]. 新余学院学报， 2017（1）：139-142.
[5]徐凤. 企业深度参与高职院校校企合作研究——基于利益相关者视角[J]. 现代职业教育， 2017（31）：16-17.
关键词：创新;职业院校;企业;深度合作
基金项目：
2019年广西高校中青年教师科研基础能力提升项目《酒店业员工培训评估体系研究》（2019KY1589）; 北海职业学院2019年第一批教改重点课题《校内生产性实训“双元”考核机制研究——以酒店管理为例》（2019YJZ01）。
新时代职业院校内涵发展的重要抓手和着力点是走“产学研结合” 的道路。然而，“产学研结合”在教育界出现了多种表述，如“校企合作”、“产学结合”、“产教融合”等等。2017年10月18日，指出，要深化产教融合。这是个风向标，阐明了职业院校与企业的合作向“产教融合”纵深发展。初期的产教融合是职业教育的校企合作，协同育人，解决职业教育人才培养滞后于新产业技术变革的这一紧迫的现实问题;当前转型升级到中级阶段的产教融合，是区域产业集群与学科集群融合，打造区域科技创新体系，与区域经济社会同步发展;而到了高级阶段，产教融合应上升为以职业教育和高等教育为重点的整个教育体系与整个产业系统发展方式的变革，是国家产业结构转型升级、教育改革和人才开发整体制度设计，是国家整个产业系统与整个教育系统融合，成为国家发展战略的有机组成部分。在“产教融合”的大背景下，应以各方利益为切入点，创新推动职业院校与企业的深度合作，建立有效机制，提出可行方案。本文以设立酒店管理专业的职业院校与酒店企业深度合作为例进行论述。
一、以各方利益为切入点，打下校企合作深基
校企深化合作，不仅仅是职业院校和企业的事情，关乎学校，企业，政府和行业协会的四方利益。
（一）职业院校的育人效果得到提升
在校企合作中，职业院校教学质量内涵发展，育人效果提升。第一，学生的专业技能得到充分训练，教师的实操技能得到有效提升。第二，校企文化得到有效融合，企业管理制度逐步迁移到实训基地的管理过程中来，推进了企业文化与校园文化的有机结合。第三，育人成本得到有效补充。学生模拟真实工作情景实训，实训耗材浪费多，成本大，学校难以承受。产教结合过程中，企业承担实习经费，并付给机器设备的折旧费用，并带来一些生产设备;第四，一些实力雄厚的企业还设立了“奖励基金”，帮助积极上进、表现突出的学生完成学业。职业院校经过多年的“产教结合”教育改革，成果是显著的，继续深化校企合作是必然选择。
（二）酒店的运营得到有力支持
酒店目前对职业院校的利益诉求有两个：一是希望学校酒店管理专业提供实习生。 酒店本身的行业特点是人员流动大，，力资源部非常积极响应校企合作，希望让实习生在酒店一线服务岗位工作，解决人力资源紧缺问题。二是希望学校教师培训酒店员工。很多酒店为了节约成本，没有成立培训部门，只是在人力资源经理下设培训主管。对全员提升素质方面的培训，欠缺教材和师资。希望学校提供教材，师资，场地等支持。但仅凭借这两个诉求就想加深校企合作，不太现实，须正视酒店运营的赢利目的。如酒店的社会口碑，建立校企合作后，帮助酒店做品牌宣传，提升其社会美誉度。如酒店产品销售，到酒店实习的学生和挂职的老师除了在酒店学习专业技能，也要处身为酒店利益考虑，帮助酒店销售产品，为酒店盈利。
（三）地方经济得到长效发展
自从指出“深化产教融合”，一系列纲领性政策陆续出台。最近，又审议通过了《国家产教融合建设试点实施方案》，提出深化產教融合，是推动教育优先发展、人才引领发展、产业创新发展的战略性举措。因此，地方政府应支持职业院校与企业的深度合作。一方面，贯彻落实十九大精神和决策;另一方面，推动产教融合，校企合作，促进地方经济增长。
（四）行业协会的社会职能得到充分发挥
酒店行业协会一般由地方政府职能部门牵头，由酒店企业家或是酒店集团代表，餐饮行业代表，酒店专业学者组成，为推动酒店行业发展出谋划策。德国的行业协会在双元制教育模式中发挥着举足轻重的作用：行业协会安排有职业倾向的学生到相应职业学校学习和到对应的企业实习，监督管理企业与学生签订培训和用工合同，并规定企业每月给予学生一定的生活费，招生即招工，入校即入厂。行业协会具有鉴定资格，作为第三方对学生进行考核，验证其技能水平并授予资格证书。“双元制教育模式”值得我们学习。赋予酒店行业协会人力资源调控分配的职能， 职业资格评估鉴定的职能，专业人才培养计划、教材审订等培训管理职能。这将大大调动酒店行业协会参与校企合作的积极性。
二、创新推进职业院校与企业深度合作
（一）融资机制创新
企业，学校和行业协会共同投资模式，或企业投资，学校，行业协会负责管理运营模式，都是可以借鉴的。这是一个资源整合的时代，有效整合校企优势资源构建利益共同体，让共同体的各方都获得红利，实现其价值取向，是校企融合之根本。因此，借鉴“PPP模式”，结合自身的情况特点，建立企业，职业院校，行业协会按比例出资的创新融资机制。
（二）机构设置创新
把培训作为突破口，让酒店培训部门和职业院校的酒店专业在机构设置上深度融合。在培训体系方面，汤飚在《产教深度融合构建“三层次双元”校企合作长效机制——以安徽商贸职业技术学院为例》文中提到“三层次双元”。第一，建立具有完善治理结构的校企合作理事会。第二，组建董事会体制下的二级学院。第三，建设企中校和校中企。设立企业教师工作站和学校大师工作室。这样就形成“三层次双元”培训体系，即学校与行业，专业与企业，学校指导老师与企业指导老师三层次双元校企合作机构。从企业员工培训计划方面看，企业需要培训管理储备人才。广西北海市某职业院校与餐饮企业王品集团采用“现代学徒制”合作办学模式。学校通过行业协会牵线搭桥引入了餐饮企业王品集团，在二级系部下设“王品集团店长班”，学生自愿与企业签定协议，进入“王品集团店长班”的同学将有机会到集团总部带薪实习，毕业后通过考核直接上任店长岗位。这样把培训管理储备人才的计划放在职业院校实施，满足企业需求，满足学生就业需求。必然催生新的校企合作机构。在培训评估方面，也要求创新机构设置。北海市某酒店为了检验员工培训的效果，举办全酒店员工参与的技能大赛。酒店员工技能比赛的评委有行业专家，有高职院校的教授学者，有本酒店高管人员等。比赛结果客观真实，有效完成培训效果评估，也向社会展示酒店员工风貌，提高酒店声誉。因此，把酒店员工培训与职业院校酒店专业人才培养结合起来，创新机构设置，满足各方利益。
（三）政策法规创新
国家税务局的《企业支付实习生报酬税前扣除管理办法》中规定“企业支付给实习生的收入按工资薪金所得项目扣缴个人所得税”。这无疑给企业和实习生增加负担，不利于校企合作深入开展。政府应该通过税收减免或者拨款的方式，对参与职业教育校企合作的企业产生的成本进行适当经济帮扶，允许他们在财务中进行税前抵扣。因此，政府部门，一要出台扶持本地区的校企合作政策，不断创新条件，促进校企合作深化发展;二要加大资金扶持力度，为创新校企合作打好基础;三要针对职业学院与企业合作方面做好法律法规的优化，不断完善法律系统，为职业院校和企业深度合作提供法律保障。
三、结束语
在“产教融合”大背景下，企业和职业院校合作有了更深刻的内涵。因此，推动企业和职业院校合作向纵深发展势在必行。通过融资机制创新，机构设置创新，政策法规创新，推动职业院校和企业深度合作。职业院校和企业的深度合作不仅要从各方利益出发，还要践行服务社会的义务和履行社会责任。发挥合力作用，齐心协力推动“产教融合”国家战略顺利实施。
参考文献：
[1]管丹. “校企合作”与“产教融合”概念辨析[J]. 职教通讯， 2016（15）：41-42.
[2]石伟平，郝天聪. 从校企合作到产教融合--我国职业教育办学模式改革的思维转向[J]. 教育发展研究， 2019， 39（1）：1-9.
[3] 王良优. 职业学校与企业深度合作办学初探[J]. 职业技能培训教学， 2018（12）： 22-23.
[4]汤飚， 刘宝. 产教深度融合构建“三层次双元”校企合作长效机制——以安徽商贸职业技术学院为例[J]. 新余学院学报， 2017（1）：139-142.
[5]徐凤. 企业深度参与高职院校校企合作研究——基于利益相关者视角[J]. 现代职业教育， 2017（31）：16-17.