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在20世纪90年代早期，Cobb公司就开始收集全球的种禽信息，从那时开始，一种可以提高种禽生产性能的明确模式随之形成。遗传选择对这一进步毫无疑问功不可没，然而对家禽营养和饲养管理需求的更好理解也起着一定的作用。
中图分类号：S815 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2017）12-0011-03
通过分析某一特定年份的调查结果可以发现，排名前25%的种鸡群与处于平均水平的种鸡群，它们在生产性能上具有显著的差异（表1）。这表明，饲养管理和营养等外部因素在发挥家禽遗传潜力方面起着至关重要的作用。本文将回顾一些优秀种鸡群在青年母鸡饲养期间的共有特征。图1列出了种鸡群在青年母鸡饲养期间的不同生长阶段。因为每个阶段拥有不同的饲养目标，它们需要有特定的管理和营养供给。
1 确保最好的开始
在雏鸡出雏后的最初4周，这阶段的饲养目标是促进它们的生长，提高鸡群骨架和体重的均匀性。对雏鸡来说，从孵化场转移至养殖场是一个应激。要确保雏鸡在入舍后能够感到舒适，那么育雏舍应提前做好充足的准备。这时，列出详细的检查清单将会非常有用：考虑鸡舍温度分布的均匀性、饮水的供应情况和质量（包括水温）、通风和空气质量、光照强度、雏鸡饲养密度以及供应充足且优质的饲料。
在第1周，雏鸡以快速生长为特征，以支持机体中重要器官、肌肉和骨骼的生长和发育。此时雏鸡出现的较大日增重和较快的形体发育将会为提高种群的均匀度提供大量的机会。雏鸡的分级、正确安装饲喂设备（设计和空间）、均匀的饲料粒度（粉料或破碎料）以及均匀的光照分布，对鸡群均匀的发育是十分必要的。这一阶段需要给雏鸡提供高能量氨基酸和高蛋白质的饲料，以维持雏雞日益增长的营养需求。
2 为产蛋而不是生长做好准备
在青年母鸡5～15周龄的生长期，饲养目标从促进生长转变为控制体重、完成决定性的体型框架和保持群体的均匀度。遗传选择使鸡的某些性状得到了显著的提高，如增重和饲料转化率。在营养的利用上，这一进展说明了这一阶段将面临最大的挑战，因为要将雏鸡饲养成为产蛋的母鸡而非产肉的肉鸡，雏鸡的生长潜力将会被限制。每周饲料少量地增加对实现目标体重是非常必要的。
此阶段的限饲对饲养设备来说是一大挑战。要使鸡群中的所有鸡能够同时获得饲料，每次需要均匀地喂给适量的饲料。总的来说，最少30 min的采食时间是可以接受的。
在此阶段较常用的限饲方案是6-1（6 d给饲，1 d空饲）或5-2（5 d给饲，2 d空饲），交替选择，以增加可以饲喂的饲料量，并延长采食时间。如果在换料时发现存在肠套叠等问题，那就可能需要采用每天喂料的模式。大约到12周龄时，使用连续给料的设备，因为随着鸡的生长，需提供足够料盘或料槽，保证所有鸡都能吃上足够的料。表2为连续送料指南。
雏鸡饲喂低能饲料（如2 750 kcal/kg），将会使其采食更多的饲料，同时能够使体重接近标准体重，如采用体积较大的饲料原料，如粗小麦粉，对于配制能量含量较低的饲料是非常必要的。由于降低了日粮的能量水平，饲喂量将要增加，这将降低采用限饲方案所造成的应激，这能使鸡产生较小的应激，减少肠道的挑战，并增加提高种群均匀度的概率。
除了要求低能饲料，提供充足的营养也是必需的，以支持机体的新陈代谢。例如，羽毛的生长处于活跃状态，大概在7周龄开始第一次自然换羽。在羽毛形成过程中提供充足的营养，如含硫氨基酸（蛋氨酸和半胱氨酸）、维生素和微量元素等，绝不能想当然（图2）。
此时，由于应激，鸡会出现啄羽的行为，应对上述营养素的水平以及钠的含量进行评估。
3 最重要的饲养阶段
在青年母鸡产蛋前的16～20周龄，管理的重点应在加速母鸡的生长以促进身体储备，以便为光照刺激做好准备（图3）。这将是能够区分高产鸡群与普通鸡群最重要的生产阶段。如果鸡群在此阶段体重超标，它们在结束其生产周期前体重应该保持这一模式，任何试图将体重恢复到接近标准体重的努力都将会以牺牲其身体储备为代价。这阶段的体重快速增加，是为了提高身体储备，以应对即将到来的光照刺激。Cobb蛋鸡的标准是从第16周至第20周体重增加34%——为了满足这一条件，蛋鸡每周的采食量必须快速增加。到16周龄时体重接近标准体重的蛋鸡会有更多达到标准体况的机会；体重低于标准体重的鸡要想恢复并且达到目标体况则需要做更多的努力。
应用比前一阶段的日粮含有更高能量水平的产蛋前日粮——能量水平通常接近产蛋期日粮的能量含量——加之在此阶段采食量通常快速提高，将会使蛋鸡形成良好的体况。表3列举了考虑以上注意事项后形成的一个营养配方案例。在进行光照刺激之前对蛋鸡的体况和骨盆间的脂肪含量进行评估，不仅对预测母鸡舍的鸡群繁殖性能很重要，而且最重要的是可以确定这一阶段饲喂方案上存在的不足，以便可以为今后进行精心的调整。目标是鸡群中至少有90%的蛋鸡体况评分达到3～4级，同时骨盆间有脂肪存在。
因为遗传选育方案在不断改进，更好地理解蛋鸡的生长规律，同时充分协调生产中所用到的各种方案，对发挥蛋鸡的遗传潜力将变得越来越重要（图4）！ □□
原题名：Prepare breeder flocks for top performance（英文）
原作者：Cesar Coto博士（Cobb-Vantress）
中图分类号：S815 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2017）12-0011-03
通过分析某一特定年份的调查结果可以发现，排名前25%的种鸡群与处于平均水平的种鸡群，它们在生产性能上具有显著的差异（表1）。这表明，饲养管理和营养等外部因素在发挥家禽遗传潜力方面起着至关重要的作用。本文将回顾一些优秀种鸡群在青年母鸡饲养期间的共有特征。图1列出了种鸡群在青年母鸡饲养期间的不同生长阶段。因为每个阶段拥有不同的饲养目标，它们需要有特定的管理和营养供给。
1 确保最好的开始
在雏鸡出雏后的最初4周，这阶段的饲养目标是促进它们的生长，提高鸡群骨架和体重的均匀性。对雏鸡来说，从孵化场转移至养殖场是一个应激。要确保雏鸡在入舍后能够感到舒适，那么育雏舍应提前做好充足的准备。这时，列出详细的检查清单将会非常有用：考虑鸡舍温度分布的均匀性、饮水的供应情况和质量（包括水温）、通风和空气质量、光照强度、雏鸡饲养密度以及供应充足且优质的饲料。
在第1周，雏鸡以快速生长为特征，以支持机体中重要器官、肌肉和骨骼的生长和发育。此时雏鸡出现的较大日增重和较快的形体发育将会为提高种群的均匀度提供大量的机会。雏鸡的分级、正确安装饲喂设备（设计和空间）、均匀的饲料粒度（粉料或破碎料）以及均匀的光照分布，对鸡群均匀的发育是十分必要的。这一阶段需要给雏鸡提供高能量氨基酸和高蛋白质的饲料，以维持雏雞日益增长的营养需求。
2 为产蛋而不是生长做好准备
在青年母鸡5～15周龄的生长期，饲养目标从促进生长转变为控制体重、完成决定性的体型框架和保持群体的均匀度。遗传选择使鸡的某些性状得到了显著的提高，如增重和饲料转化率。在营养的利用上，这一进展说明了这一阶段将面临最大的挑战，因为要将雏鸡饲养成为产蛋的母鸡而非产肉的肉鸡，雏鸡的生长潜力将会被限制。每周饲料少量地增加对实现目标体重是非常必要的。
此阶段的限饲对饲养设备来说是一大挑战。要使鸡群中的所有鸡能够同时获得饲料，每次需要均匀地喂给适量的饲料。总的来说，最少30 min的采食时间是可以接受的。
在此阶段较常用的限饲方案是6-1（6 d给饲，1 d空饲）或5-2（5 d给饲，2 d空饲），交替选择，以增加可以饲喂的饲料量，并延长采食时间。如果在换料时发现存在肠套叠等问题，那就可能需要采用每天喂料的模式。大约到12周龄时，使用连续给料的设备，因为随着鸡的生长，需提供足够料盘或料槽，保证所有鸡都能吃上足够的料。表2为连续送料指南。
雏鸡饲喂低能饲料（如2 750 kcal/kg），将会使其采食更多的饲料，同时能够使体重接近标准体重，如采用体积较大的饲料原料，如粗小麦粉，对于配制能量含量较低的饲料是非常必要的。由于降低了日粮的能量水平，饲喂量将要增加，这将降低采用限饲方案所造成的应激，这能使鸡产生较小的应激，减少肠道的挑战，并增加提高种群均匀度的概率。
除了要求低能饲料，提供充足的营养也是必需的，以支持机体的新陈代谢。例如，羽毛的生长处于活跃状态，大概在7周龄开始第一次自然换羽。在羽毛形成过程中提供充足的营养，如含硫氨基酸（蛋氨酸和半胱氨酸）、维生素和微量元素等，绝不能想当然（图2）。
此时，由于应激，鸡会出现啄羽的行为，应对上述营养素的水平以及钠的含量进行评估。
3 最重要的饲养阶段
在青年母鸡产蛋前的16～20周龄，管理的重点应在加速母鸡的生长以促进身体储备，以便为光照刺激做好准备（图3）。这将是能够区分高产鸡群与普通鸡群最重要的生产阶段。如果鸡群在此阶段体重超标，它们在结束其生产周期前体重应该保持这一模式，任何试图将体重恢复到接近标准体重的努力都将会以牺牲其身体储备为代价。这阶段的体重快速增加，是为了提高身体储备，以应对即将到来的光照刺激。Cobb蛋鸡的标准是从第16周至第20周体重增加34%——为了满足这一条件，蛋鸡每周的采食量必须快速增加。到16周龄时体重接近标准体重的蛋鸡会有更多达到标准体况的机会；体重低于标准体重的鸡要想恢复并且达到目标体况则需要做更多的努力。
应用比前一阶段的日粮含有更高能量水平的产蛋前日粮——能量水平通常接近产蛋期日粮的能量含量——加之在此阶段采食量通常快速提高，将会使蛋鸡形成良好的体况。表3列举了考虑以上注意事项后形成的一个营养配方案例。在进行光照刺激之前对蛋鸡的体况和骨盆间的脂肪含量进行评估，不仅对预测母鸡舍的鸡群繁殖性能很重要，而且最重要的是可以确定这一阶段饲喂方案上存在的不足，以便可以为今后进行精心的调整。目标是鸡群中至少有90%的蛋鸡体况评分达到3～4级，同时骨盆间有脂肪存在。
因为遗传选育方案在不断改进，更好地理解蛋鸡的生长规律，同时充分协调生产中所用到的各种方案，对发挥蛋鸡的遗传潜力将变得越来越重要（图4）！ □□
原题名：Prepare breeder flocks for top performance（英文）
原作者：Cesar Coto博士（Cobb-Vantress）