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用15N核素示踪技术,研究了不同氮肥种类对苋菜硝酸盐积累与分配的关系及氮素的去向。结果表明:(1)苋菜可食部分中茎较叶更易富集硝酸盐,茎中硝酸盐含量为叶中的1.5倍左右,施用硝态氮肥苋菜叶与茎中的硝酸盐含量都偏高。(2)苋菜硝酸盐主要来源于土壤,达到80%以上,而来自肥料部分不足20%。(3)苋菜施用尿素其肥料利用率达到46.27%,土壤残留氮素达到17.01%,均高于硫铵与硝酸钠,尿素损失率为40.32%,远低于硫铵与硝酸钠,表明施用尿素有利于土壤氮素储量的保持和提高。