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“生活即教育”“从做中学”是美国著名哲学家和教育家杜威提出的重要教育思想。他指出“从做中学”就是从教学、生活中学，从学生已有的社会经验中学，把学生学科教育中所需要掌握的知识与鲜活的生活实践活动联系起来，是一种充分体现了学与做互通，知与行交融的教学模式。“做中学、学中做”的教学模式在旅游地理教学中具有非常鲜明的应用性和实践性，对于培养旅游管理应用型人才具有重要意义。
一、旅游地理教学实施“做中学、学中做”的必要性
旅游地理这门课是旅游服务与管理和高星级饭店运营专业的一门专业基础课。与传统教学模式相比，“做中学、学中做”教学模式具有明显优势。如：中国旅游地理分区概况内容可以以讲授为主，而区内旅游资源则可以采用“做中学、学中做”的项目教学模式。教学过程中教师通过创设情境、创造条件让学生亲自动手参与旅游资源图文信息的收集、讲解词的编写、PPT制作、分组讨论等学习过程，既可以提高学生知识吸收率，又可以达到培养学生的旅游服务技巧技能的目的。
在当前“普高热”的教育大环境下，教师必须摸清中职生的现实心理，准确把握他们的兴趣点和求知点，在课堂教学的实践中努力营造“做中学、学中做”的教学情境，把学生的学习兴趣和内在需求定格在教学活动中，唤醒学生求知欲的同时塑造学生的职业情感。
二、实施“做中学”与“学中做”的方法与步骤
1. 明确能力目标
从根本上来讲，旅游地理这门课程设定的能力目标集中在两个方面：一是适应企业岗位的职业能力，二是提高进一步学习的能力。“学中做”更多地要求教师训练学生的专业能力（如：口语表达、逻辑表述）和职业通用能力（如：服务技巧、随机应变等），而“做中学”的过程除了继续加强学生专业能力，更要注重对学生未来职业发展的核心能力（如：自学、团队协作、交流、创新）的锻造。
例如在 “嵩山”课题教学中，教育要求是：①学生会通过各种渠道收集中岳嵩山的资料；②分析、掌握嵩山地理背景与旅游资源之间的联系；③学生从嵩山的旅游资源中选出一类，并采用恰当的方法展示它。
教学目标是：①通过项目的设计，使学生学会制定合理的项目实施方案；②学生综合运用现代信息技术工具完成学习所需要的资料、素材的收集、比对、整理、整合和运用，提升其分析、解决问题的能力；③培养学生合作共赢的意识，感受分享和相互协作带来的快乐；④通过项目成果展示，使学生掌握讲解技巧、PPT制作，培养专业兴趣，体验成就感。
2. 选择合适的教学活动
任何教学目标的达成都离不开一定的教学活动作为载体，对教学活动科学、系统的规划可以全面地反映一门课程的教学目标。例如，在“嵩山”课题教学中，通过信息化学习、情景模拟讲解、头脑风暴式讨论、学生自主评价以及教师总评等教学活动，学生不仅可以全面认识嵩山的旅游资源，了解旅游资源在时间和空间上的相互作用过程，掌握区域独特历史文化的形成过程，而且能帮助学生进行综合分析、归纳，进而以此类推至五岳旅游资源，达到起到举一反三的学习效果。
3. 制作合理的项目书
教学项目书一般由项目名称、项目组长、项目组成员、完成此项目的方案，和完成此项目的条件分析五个部分组成。以“中岳嵩山”项目教学项目书的制作为例，首先，确定项目名称为“中岳嵩山旅游资源”，教师根据项目名称组配项目组（包括项目组长和项目组成员）并填写每个组员的工作任务；其次，学生确定完成该项目的方案（包括完成此项目的方法和成果）。方法是指让学生根据小组成员的知识和技能特点，学伴互助、合作探究较为复杂的学习方式，项目成果展示则多采用解说词、讨论方案、PPT等方式进行；最后，总结分析完成项目的条件。笔者按照行动的六步法（包括讨论、计划、方案、实施、检查、评价）引导学生分析项目的每一个环节并协助他们完成任务，教师最好能把具体的作业要求和考核考评方式、内容等确定下来，使学生明晰完成任务、项目的途径和标准。
4.构建综合评价体系
无论是“学中做”项目还是“做中学”项目，我们都需要在教学中为学生构建相应的评价体系，而这些评价方式应该是综合性的，多元化的和发展性的。表现为：①多元目标评价，是指教学中，老师既要关注学生学习的结果，也要关注学生的学习过程，尤其是在学习过程中所流露出的职业情感与价值观；评价时，既可以给出学生明确、详细的评价标准，也可以采用发展性评价，并且引导学生尽量采用描述性评价，避免采用简单的定性评价。②摒弃传统的以教师为主体的评价方式，变之为以学生为主体的多主体评价。把教师评价、学生自我评价、小组互评有机融合起来。③提倡描述性评价。中职生的价值体系和评价能力均没有完全形成，有些项目他们在定量定性评价时会感觉把握不准，教师应当引导学生学会依据每个同学学习前后提升情况和学习过程中的表现打分数，并且还要有真诚负责任的评语。这样既减轻了学习者的学习负担，又符合中职生的特点。
三、 实施 “做中学”与“学中做”的注意事项
1. 合理划分小组
一个学习小组的组成对于完成学习任务至关重要，在学生自主分组的基础上需要教师按照一些原则进行调剂。教师要考虑男女生比例、现有学习能力高低者之间的搭配、学习潜质和学习意愿强烈程度不同学生的组合、不同性格类型学生之间的互补等。值得注意的是，既要控制学习小组的规模，还要保证小组成员整体实力相当，更要调整学习小组的学习张力，尽量为学生创造宽松与竞争并存的学习基础和氛围。
2. 工作单发放要适时，任务描述要清晰
工作单无论对于“学中做”还是“做中学”都是必要的。在具体形式上，工作单以文字表述为佳，描述相近而清晰的工作单有助于学生规划、设计完成任务的途径和方法，可做性强的任务单才能对学生起到积极作用。另外，任务单的发放也有一个适时的问题。通常“学中做”工作单在任务开始前一天发，既给了学生充分的时间而又不是太久的实践去了解下一阶段学习的具体要求，尝试最优的学习方案，准备学习必须的资料，保证在真正的学习时有足够的准备和热情。“做中学”工作单在任务开始前一周的周五发放，并要求小组利用课余时间熟悉。这样，学生可以利用周六和周日对“做中学”任务进行咨询并做好行动计划，在后期课堂进行实施、检查与评价。
3. 不必回答学生的每一个问题
在实施“学中做”和“做中学”教学过程中，特别是在“做中学”阶段，教师没有必要太及时地去解决学生出现或发现的每一个问题。其实学习的过程就是一个不断在失败的过程中慢慢摸索成功道路的过程。教师要站在培养学生终身发展能力的高度，以宽容的心态允许学生犯错，鼓励学生在错误中探寻真理。这样得来的知识和能力才是真正意义上内化的知识和能力，这样的知识和能力才能在学生未来的工作和学习中成为有助于学生终身发展的能力和素质。
4. 给学生的资料要适度、适时
课堂教学中我们培养学生的根本目的是让他们学会学习，在这个知识大爆炸的时代，加工信息的能力远比掌握信息的能力重要。教师要有意识地不把自己知道的全部教给学生，要根据学生的现有水平和未来发展可能，适时、适度地为学生提供资料。更多地是要鼓励学生合理地使用众多的交互式、开放性的教学媒体，自己去完成资料的收集和整理工作。
旅游地理的学习对于学生而言，应该是一个学生自主学习、主动探究和自主构建的过程。只有当学生通过自己的思考建立起自己的旅游地理理解能力时才能真正学好旅游地理。在项目教学中，积极开展研究性学习、探索性学习，以点燃学生思维的火花，让学生感受知识的产生和发展过程，让课堂充满研究的气息，这样的课堂才有活力，教与学的效率才能提高。
（责编 黄紫鹃）
一、旅游地理教学实施“做中学、学中做”的必要性
旅游地理这门课是旅游服务与管理和高星级饭店运营专业的一门专业基础课。与传统教学模式相比，“做中学、学中做”教学模式具有明显优势。如：中国旅游地理分区概况内容可以以讲授为主，而区内旅游资源则可以采用“做中学、学中做”的项目教学模式。教学过程中教师通过创设情境、创造条件让学生亲自动手参与旅游资源图文信息的收集、讲解词的编写、PPT制作、分组讨论等学习过程，既可以提高学生知识吸收率，又可以达到培养学生的旅游服务技巧技能的目的。
在当前“普高热”的教育大环境下，教师必须摸清中职生的现实心理，准确把握他们的兴趣点和求知点，在课堂教学的实践中努力营造“做中学、学中做”的教学情境，把学生的学习兴趣和内在需求定格在教学活动中，唤醒学生求知欲的同时塑造学生的职业情感。
二、实施“做中学”与“学中做”的方法与步骤
1. 明确能力目标
从根本上来讲，旅游地理这门课程设定的能力目标集中在两个方面：一是适应企业岗位的职业能力，二是提高进一步学习的能力。“学中做”更多地要求教师训练学生的专业能力（如：口语表达、逻辑表述）和职业通用能力（如：服务技巧、随机应变等），而“做中学”的过程除了继续加强学生专业能力，更要注重对学生未来职业发展的核心能力（如：自学、团队协作、交流、创新）的锻造。
例如在 “嵩山”课题教学中，教育要求是：①学生会通过各种渠道收集中岳嵩山的资料；②分析、掌握嵩山地理背景与旅游资源之间的联系；③学生从嵩山的旅游资源中选出一类，并采用恰当的方法展示它。
教学目标是：①通过项目的设计，使学生学会制定合理的项目实施方案；②学生综合运用现代信息技术工具完成学习所需要的资料、素材的收集、比对、整理、整合和运用，提升其分析、解决问题的能力；③培养学生合作共赢的意识，感受分享和相互协作带来的快乐；④通过项目成果展示，使学生掌握讲解技巧、PPT制作，培养专业兴趣，体验成就感。
2. 选择合适的教学活动
任何教学目标的达成都离不开一定的教学活动作为载体，对教学活动科学、系统的规划可以全面地反映一门课程的教学目标。例如，在“嵩山”课题教学中，通过信息化学习、情景模拟讲解、头脑风暴式讨论、学生自主评价以及教师总评等教学活动，学生不仅可以全面认识嵩山的旅游资源，了解旅游资源在时间和空间上的相互作用过程，掌握区域独特历史文化的形成过程，而且能帮助学生进行综合分析、归纳，进而以此类推至五岳旅游资源，达到起到举一反三的学习效果。
3. 制作合理的项目书
教学项目书一般由项目名称、项目组长、项目组成员、完成此项目的方案，和完成此项目的条件分析五个部分组成。以“中岳嵩山”项目教学项目书的制作为例，首先，确定项目名称为“中岳嵩山旅游资源”，教师根据项目名称组配项目组（包括项目组长和项目组成员）并填写每个组员的工作任务；其次，学生确定完成该项目的方案（包括完成此项目的方法和成果）。方法是指让学生根据小组成员的知识和技能特点，学伴互助、合作探究较为复杂的学习方式，项目成果展示则多采用解说词、讨论方案、PPT等方式进行；最后，总结分析完成项目的条件。笔者按照行动的六步法（包括讨论、计划、方案、实施、检查、评价）引导学生分析项目的每一个环节并协助他们完成任务，教师最好能把具体的作业要求和考核考评方式、内容等确定下来，使学生明晰完成任务、项目的途径和标准。
4.构建综合评价体系
无论是“学中做”项目还是“做中学”项目，我们都需要在教学中为学生构建相应的评价体系，而这些评价方式应该是综合性的，多元化的和发展性的。表现为：①多元目标评价，是指教学中，老师既要关注学生学习的结果，也要关注学生的学习过程，尤其是在学习过程中所流露出的职业情感与价值观；评价时，既可以给出学生明确、详细的评价标准，也可以采用发展性评价，并且引导学生尽量采用描述性评价，避免采用简单的定性评价。②摒弃传统的以教师为主体的评价方式，变之为以学生为主体的多主体评价。把教师评价、学生自我评价、小组互评有机融合起来。③提倡描述性评价。中职生的价值体系和评价能力均没有完全形成，有些项目他们在定量定性评价时会感觉把握不准，教师应当引导学生学会依据每个同学学习前后提升情况和学习过程中的表现打分数，并且还要有真诚负责任的评语。这样既减轻了学习者的学习负担，又符合中职生的特点。
三、 实施 “做中学”与“学中做”的注意事项
1. 合理划分小组
一个学习小组的组成对于完成学习任务至关重要，在学生自主分组的基础上需要教师按照一些原则进行调剂。教师要考虑男女生比例、现有学习能力高低者之间的搭配、学习潜质和学习意愿强烈程度不同学生的组合、不同性格类型学生之间的互补等。值得注意的是，既要控制学习小组的规模，还要保证小组成员整体实力相当，更要调整学习小组的学习张力，尽量为学生创造宽松与竞争并存的学习基础和氛围。
2. 工作单发放要适时，任务描述要清晰
工作单无论对于“学中做”还是“做中学”都是必要的。在具体形式上，工作单以文字表述为佳，描述相近而清晰的工作单有助于学生规划、设计完成任务的途径和方法，可做性强的任务单才能对学生起到积极作用。另外，任务单的发放也有一个适时的问题。通常“学中做”工作单在任务开始前一天发，既给了学生充分的时间而又不是太久的实践去了解下一阶段学习的具体要求，尝试最优的学习方案，准备学习必须的资料，保证在真正的学习时有足够的准备和热情。“做中学”工作单在任务开始前一周的周五发放，并要求小组利用课余时间熟悉。这样，学生可以利用周六和周日对“做中学”任务进行咨询并做好行动计划，在后期课堂进行实施、检查与评价。
3. 不必回答学生的每一个问题
在实施“学中做”和“做中学”教学过程中，特别是在“做中学”阶段，教师没有必要太及时地去解决学生出现或发现的每一个问题。其实学习的过程就是一个不断在失败的过程中慢慢摸索成功道路的过程。教师要站在培养学生终身发展能力的高度，以宽容的心态允许学生犯错，鼓励学生在错误中探寻真理。这样得来的知识和能力才是真正意义上内化的知识和能力，这样的知识和能力才能在学生未来的工作和学习中成为有助于学生终身发展的能力和素质。
4. 给学生的资料要适度、适时
课堂教学中我们培养学生的根本目的是让他们学会学习，在这个知识大爆炸的时代，加工信息的能力远比掌握信息的能力重要。教师要有意识地不把自己知道的全部教给学生，要根据学生的现有水平和未来发展可能，适时、适度地为学生提供资料。更多地是要鼓励学生合理地使用众多的交互式、开放性的教学媒体，自己去完成资料的收集和整理工作。
旅游地理的学习对于学生而言，应该是一个学生自主学习、主动探究和自主构建的过程。只有当学生通过自己的思考建立起自己的旅游地理理解能力时才能真正学好旅游地理。在项目教学中，积极开展研究性学习、探索性学习，以点燃学生思维的火花，让学生感受知识的产生和发展过程，让课堂充满研究的气息，这样的课堂才有活力，教与学的效率才能提高。
（责编 黄紫鹃）