摘 要：访谈法在社会学、民族学等社会科学领域的研究中稀疏平常，但与日常谈话不同。民族学中的访谈是交流双方共同建构文化实事的双向互动，通过口头对话、问答等方式获取一手资料的研究型对话，具有明确的内容和目的。非物质文化遗产的传承方式多是口传身授，传承人就是文化的载体，因此对非物质文化遗产的研究便绕不开对访谈法的运用。本文意从非物质文化遗产——滩羊二毛皮制作技艺的研究入手，分析访谈法在实地研究过程中的应用。
　　关键词：非物质文化遗产；访谈法；滩羊二毛皮制作技艺
　　定性研究侧重社会文化事实的建构及主体在特定文化环境下的行为表现；定量研究通过精确数字、严密分析来揭示事物之间的关联程度。定性、定量这两种研究方法在很长一段时间是互不理解的，关于两者的优劣一直存在于社会研究方法的争论。德国社会学家孔德提出的“社会物理学”研究范式与实证主义哲学曾一度被社会学界推崇为唯一正确的研究方法，后经涂尔干的正确示范与大力倡导，严重动摇了定性研究的科学地位。但定性研究并未在批评声中消沉，反而于20世纪80年代启动了一场围绕定性与定量两大研究范式的方法论论战。定性研究是关注共同特征的研究方法，在既定的研究范围内，尽可能的以被研究对象的视角来看待文化现象，置身于所研究的文化圈内，通过描述、阐释被研究对象的真实生活和行为方式来解释文化，这种集描述、解释、综述于一身的具有针对性的研究方法在社会现象及文化生活的研究中不可缺少。
　　我国非物质文化遗产是中华民族的文化精粹，具有重要的历史价值和文化价值，能够直观展现社会演变，是人们了解当地文化、历史、艺术的直接窗口。向云驹曾总结过：“非物质文化遗产是最古老也是最鲜活的文化历史传统，是国家、民族文化软实力的重要资源和武库，是民族精神、民族情感、民族历史、民族个性、民族气质、民族凝聚力和向心力的有机组成和重要表征。” 因此对非物质
　　文化遗产的研究应该选择适当的方法以还原历史的本真和文化的原汁。非物质文化遗产的传承一般都是口传身授，传承人就是非物质文化的承载者。滩羊二毛皮制作技艺属传统手工技艺，这类非物质文化遗产的传承具有明显的专业性和较高的民族、地方审美情趣，这需要专业技术很强的艺人承担传承重任，因此，对滩羊二毛皮制作技艺及传承的研究就涉及到访谈法的运用。
　　一、访谈法在非物质文化遗产研究中的应用范围
　　访谈法侧重于用语言文字描述、阐释以及揭示现象，其应用范围广泛，既可了解客观事实，也能挖掘受访者的情感体验、价值观念；既能了解当前资料，也可追溯历史事件；既可验证假设和理论，也可在访谈过程中提出理论和假设。因此，访谈不能盲目，要在访谈前做好充足准备，同时不能只针对单个主体，也不能对单个的对话下结论，应立足于访谈对象的日常生活，充分观察访谈对象日常的行为与语言，做充足的资料收集、整理、分析。
　　在非物质文化遗产资料收集过程中，应将非正式访谈、非结构访谈、半结构访谈和结构访谈综合应用，才能获得完整信息。按研究目的选择访谈方式非常重要，这决定了一次访谈的良好开端。在滩羊二毛皮制作技艺传承人——丁和平的访谈过程中，初期双方还未建立熟悉的关系，采取结构式访谈法，依据制作的访谈大纲或问卷提纲，提出自由度比较小的具体问题，一问一答的方式是熟悉研究对象最快、最直接的方法。之后，通过初步了解确定长期访谈对象。了解家庭成员、年龄、工作、职业、教育水平及语言习惯、交往方式等。访谈中对丁和平个人及家庭情况、滩羊二毛皮家族式传承的流变、家族企业概况、产品出口流向等方面的问题多在这一环节完成，使得研究者在已有知识基础上，对滩羊二毛皮的历史、现状有了更直观的认识，并对传承人及其家庭有了初步了解，加深了双方的信任，从而有利于进一步访谈。
　　“访谈”顾名思义要求研究者“访问”并“交谈”，这就需要恰当的时间。通常，研究者拟定访问计划应优先考虑受访者方便的时间，避免其繁忙而导致无效或不充分的访谈。与丁和平初次见面相约在一个周六上午9点，但因其家地理位置较偏僻难找，在没有事先“踩点”的情况下晚到了1个小时。这虽未减少丁和平一家对我的热情，却由于接近午饭时间而限制了访谈时长，使第一次访谈获取有用信息较少。这次经验使我在之后的访谈中能够选择更适当的时间地点，以提高访谈效率。“交谈”多传达个人主观情感和观点，由于每个个体知识水平、家庭背景、工作环境等区别，面对同一事件所产生的解释与看法也不同，受访者可能提供颇具主观性的错误或倾向性的信息，这会对研究者造成困扰，因此，在研究过程中不能只专注于一个访谈对象，要围绕主要受访者把访谈范围扩展到其亲戚、朋友、邻居、同事甚至更大范围，从而全面掌握资料并进行客观分析，还原历史的真实面貌。
　　访谈是语言的交流，这对访谈员提出了较高要求。丰富的知识储备、较强的交际能力是访谈员必须具备的素质。另外，开朗的性格、良好的气质、较高的道德水准同样是衡量一个访谈员的重要参考条件。再优秀的访谈员也离不开一系列辅助工具，首先是身份证明，能够降低受访者的戒备使访谈顺利开展；其次是受访者名册，有助于得到全面的资料；还要准备必要的记录工具，录音笔、照相机、摄像器材等可以更完整的收集资料，以便日后整理。这些全部应用于对滩羊二毛皮制作技艺传承的研究中，作为非物质文化遗产，传承人的语言、观点以及其制作过程中的每一个动作，都是研究的重要内容，任何一个细节都不能忽略，这样才可以完整的留存下来这一珍贵技艺，同时可以寻到保护之策。
　　二、访谈法在非物质文化遗产研究中的四个维度
　　访谈法具有双向互动、控制力强、适用性广、成功率高的优势。因此，完成一个具有参考价值的访谈要满足访谈的四个维度。
　　第一，研究者的介入。展开一个有效的访谈首先要进入到受访者的文化圈内，但作为一个有思想的独立个体时常无法正真保持价值中立，这就涉及到与受访者的接近问题。这4种“接近”方法可供参考：1、自然接近。在共同参与某个活动过程中，通过寻找共同话题自然而然建立关系，接近对方。2、正面接近。开门见山自我介绍，直奔主题。3、熟人引荐接近。通过双方共同认识的好友推荐，扩大人际圈，接近对方。4、隐蔽接近。以伪装的身份和目的接近对方，并在其未察觉的情况下展开调查，通常为了获得被调查者對社会敏感事件、特殊人群的真实信息而采用。在充分考虑双方关系，权衡调查后果之后选择合适的接入方式开展调查，有助于访谈的顺利展开。与丁和平的相识也经过一系列“接近”，首次见面于自治区民委举办的“回族工艺美术展”银川展现场，通过简短的交谈打了照面，后通过民委工作人员引荐，得到访谈许可；在正式访谈前，研究者首先对自我情况以及调研内容、目的做了介绍，以获得丁和平的亲口许可并建立融洽关系，为日后访谈及田野调查打下深厚基础。 　　第二，时空观与情境意识。访谈建立在语言基础上，这需要研究者对受访者的生活习惯、宗教信仰、个性爱好等方面提前了解，并注意在具体情境中的呈现。正如受访对象丁和平一家是回族，信奉伊斯兰教，家庭教门良好，在提问过程中就要考虑其宗教信仰方面的因素，避开敏感问题，尽量回避私密问题。若不得不提问，则要考虑提问语气、技巧、场合及当时的情境，且谨慎迂回提出，切不可直截了当、开门见山，这有助于访谈的顺利进行及双方友好关系的维护。
　　第三，体谅访谈对象的立场，赋予访谈对象以情感。受访者的知识水平及家庭背景等差异导致受访者在回答一些问题时产生思想顾虑，加上个人性格的原因，有时候会表现出扭捏不语，对问题“避重就轻”或因个人理解能力的局限对提问不明情况的现象，这要求研究者循循善诱，不可强迫回答；耐心解说，化解受访者心中的防备；对深奥、表意不明的问题要简化，降低问题难度，步步深入，不可追求“一步到位”。丁和平一家文化水平较高，其本人和子女面对问题都可明确回答，但与其邻居、工厂工人的訪谈却频繁出现问题，主要是不明题意，这时降低问题难度、调整问法是解决困境的唯一途径。
　　第四，研究者与受访者的双向交流。语言是沟通访谈双方的桥梁，当研究者通过提出问题授予受访者话语权时，也抛出了对真实、有效信息的期待，因此，使整个访谈过程保持在畅通融洽的沟通交流环境里非常重要。如何使访谈环境融洽并始终保持互动呢？提问语言成为一个关键问题。由于语言的多样性、丰富性，民间话语的民族色彩和区域特征明显，研究者的提问需要简化、通俗化、地方化、口语化。首先淡化敏感问题，不可开门见山提问，而在访谈后半段自然而然的导入，提问时注意语气、表情，让受访者舒适的回答；其次，对某个问题的追问，应准确完整，积极引导受访者在相关问题上回答；另外，避免“问题套问题”，回答偏离原计划。
　　倾听时，研究者应保持价值中立，尽量将自己的观念悬置起来，与受访者积极平等互动交流，把注意力集中到受访者身上，认真体会对方的情绪，感受对方的哀乐，不随意打断受访者陈述。作为研究者，也需要了解受访者的日常方言、语言习惯、特殊用词等，才能在访谈中充分、完整理解受访者表达的思想，更有助于提高访谈的效度与信度。在与丁和平及其家人交流过程中，除对当地方言表述的掌握外，由于宗教信仰的缘故，丁和平常会用《古兰经》中的教义来解释日常行为，这就要求研究者对伊斯兰经典的了解与熟悉，克服这些谈话中的困难，双方才能畅通无碍的交流，从而收集大量真实有效的资料，为滩羊二毛皮制作技艺的研究打牢资料基础。
　　三、访谈法在非物质文化遗产研究中的实用性及局限性
　　语言作为一种社会实践，为社会各群体间相互交流与研究提供了广阔的空间和可能性。访谈法正是研究者与受访者通过口头互动、语言交流的方式来收集行为和心理特征资料的方法，在民族学调研中广泛使用。访谈注重时空观和情境意识，在整体脉络中把握个体话语行为，才不至于将受访者所述历史事件如碎片般抽离出整个历史洪流。访谈能够使受访者感觉受到重视，帮助访谈双方建立良好的互动关系，助于访谈资料真实性的提高。丁和平自被定为自治区级非物质文化遗产传承人后，其思想观念发生重大转变，曾经只是通过这门手艺让保证家人温饱，条件允许下还可惠及邻里；可在这之后把这门手艺发扬传承下去，为社会做贡献的思想逐渐在他脑中形成，当我表示要全面系统研究二毛皮制作技艺时，他非常欢迎“你们学术界能够重视这门手艺，说明（滩羊二毛皮制作技艺）还是需要传承的。”得到丁和平的鼓励与支持，研究才得以顺利开展。
　　访谈法虽已被社会学、民族学等多门学科用于研究，但其自身局限性也不容忽视。访谈期间受访者易受研究者的影响和牵动；研究需双方当面或电话、在线进行，调查成本较高；受访者隐私保护较差；同时对访谈员提出较高素质要求。另外，访谈也受到受访者自身文化素质、心理素质等多方面影响，当面交流易使受访者产生紧张、抵触情绪，不利于真实资料的收集；问题难易程度制约受访者的理解，不利于受访者畅所欲言；记忆不清、理解有误、敷衍应付、无意出错、有意说谎等情况影响访谈资料的真实性。由于“真实的生活”与“被讲述的故事”间存在个体感受的差异，因此在调查过程中也不能完全依仗访谈得来的资料，研究者要更多关注地方情境，投入到真实的参与观察中。另外，访谈不能只听“一面之词”，要将个人访谈与集体访谈相结合，当面访谈与电话访谈相结合，一次访谈结束后一段时间再重新对问题进行提问，核对前后两次所得信息，以判定真伪，同时尊重受访者，保护受访者隐私，才能充分使用好访谈这一研究方法，获得真实的一手资料。
　　参考文献：
　　[1]王文章.非物质文化遗产概论[M].文化艺术出版社.2006.
　　[2]苑利.非物质文化遗产传承人研究[J].厦门理工学院学报.2012.9（03）.
　　[3]苑利，顾军.非物质文化遗产保护的十项基本原则[J].学习与实践.2006（11）.
　　基金项目：2016年宁夏大学研究生创新课题“滩羊二毛皮技艺。