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简论维吾尔族饮食文化
简论维吾尔族饮食文化
来源 :中国穆斯林 | 被引量 : 0次 | 上传用户:bin52833093
【摘 要】
:
当代新疆维吾尔族饮食文化在饮食结构、方式、礼仪和思想等方面依然承袭了以往的传统,但也发生了很大变化,表现出地域性、传承性、融合性和宗教性等特点,显示出社会教育、社
【作 者】
:
罗会光
【出 处】
:
中国穆斯林
【发表日期】
:
2008年04期
【关键词】
:
饮食文化
饮食结构
维吾尔族
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当代新疆维吾尔族饮食文化在饮食结构、方式、礼仪和思想等方面依然承袭了以往的传统,但也发生了很大变化,表现出地域性、传承性、融合性和宗教性等特点,显示出社会教育、社会整合、强化信仰、象征身份等社会功能,从中尚可窥探出维吾尔族的一些民族性格。
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