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啤酒生产过程中易被病害微生物污染，为及时有效的检出病害微生物，选择适当的培养基是非常必要的。1检测野生酵母常用的培养基1．1WLN培养基培养酵母在此培养基上长成白色、浅绿色或浅蓝绿色的突起菌落；野生酵母菌落形态有皱的、凸起的、粗糙的、粉状的，颜色由白至蓝至绿，很容易区分。
啤酒厂常见病害微生物的培养基选择
【摘 要】
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啤酒生产过程中易被病害微生物污染，为及时有效的检出病害微生物，选择适当的培养基是非常必要的。1检测野生酵母常用的培养基1．1WLN培养基培养酵母在此培养基上长成白色、浅绿色
【机 构】
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华润雪花啤酒
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2009年9期
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