【摘 要】
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在烹饪基础理论的教学中,教师主要是通过言语活动向学生传授知识、进行教学的.教学的效果,在很大程度上取决于教师言语的表达能力.《学记》中要求教师“其言也,约而达,微而
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在烹饪基础理论的教学中,教师主要是通过言语活动向学生传授知识、进行教学的.教学的效果,在很大程度上取决于教师言语的表达能力.《学记》中要求教师“其言也,约而达,微而臧,罕比而喻.”意思是要求教师善于运用精
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