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Comparative Study on the Structural and Physicochemical Properties of Flour and Starch from Dioscore
Comparative Study on the Structural and Physicochemical Properties of Flour and Starch from Dioscore
来源 :黑龙江科技信息 | 被引量 : 0次 | 上传用户:iezhan
【摘 要】
:
本文通过对荣华二采区10
【作 者】
:
ZENG Hong-Liang
HUANG Can-Can
CHEN Pei-Lin
ZHENG Bao-Dong
LIU Jun
ZHANG Yi
【机 构】
:
College of Food Science, Fujian Agriculture and Forestry University, Fuzhou 350002, China“,”Fujian P
【出 处】
:
黑龙江科技信息
【发表日期】
:
2017年11期
【关键词】
:
Dioscorea opposita Thunb.
flour
starch
structural characteristics
physicochemica
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本文通过对荣华二采区10<
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