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目前，水果业已被公认为陕西省农业的支柱产业。1993年全省水果面积已达716万亩，水果产量168万吨，仅苹果一项纯收入达13．且亿元，农民人均纯收入48元，渭北25个基地县人均增收121元，最高的是544元。1993年全省农林特产税达9840万元。为保证粮食面积，陕西省水果业目前已进人控制面积、提高产量和质量的阶段。那么为了促进陕西农业的进一步发展，陕西农业的后续支柱产业应该是什么？笔者认为是畜牧业。一、可行性分析1．从市场需求来看，畜牧业有成为后续支柱产业的可能性1992年中国居民人均食物消费量为：猪肉