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只此一家,别无分号——酒店餐厅的独门武器
只此一家,别无分号——酒店餐厅的独门武器
来源 :天下美食 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wxpsth
【摘 要】
:
在大众的眼里,酒店是一个神秘的地方,特别是高档酒店的餐厅,除了价格不菲之外,里面林林总总的花样也令门外人难以想象,虽然这些花样吸引了不少客人前来,但有时候用餐完毕,客
【作 者】
:
陈晓栋
项旸
SAKA
【出 处】
:
天下美食
【发表日期】
:
2012年01期
【关键词】
:
阿尔贝
安达卢西亚
半岛酒店
金茂君悦大酒店
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在大众的眼里,酒店是一个神秘的地方,特别是高档酒店的餐厅,除了价格不菲之外,里面林林总总的花样也令门外人难以想象,虽然这些花样吸引了不少客人前来,但有时候用餐完毕,客人们尚未能全晓奥秘所在。本期我们就探访酒店的餐厅,从环境、菜品、调料、酒水、服务等各方面,揭秘他们各自研发的独门武器。
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