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酵母细胞的固定化是人教版《生物选修1》中关于酶的研究与应用中的一个子课题,此课题在技术操作上有一些难度,但操作过程比较有趣,实验现象比较明显,容易激发学生的学习兴趣.在实验操作中,要想一次做成功就必须注意一些相关问题.如果直接将知识点告诉学生,学生往往对其中的原理理解不透彻.如果将这些应该注意的问题设计成对比实验,