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研究喷雾干燥微胶囊化工艺参数，结果表明，最佳工艺参数为：乳化温度７０℃，均质压力４０Ｍｐａ，喷雾干燥进风温度１９５℃、出风温度８５±５℃，进料固形浓度为２０％。
β—胡萝卜素微胶囊化工艺参数的研究
【摘 要】
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研究喷雾干燥微胶囊化工艺参数，结果表明，最佳工艺参数为：乳化温度７０℃，均质压力４０Ｍｐａ，喷雾干燥进风温度１９５℃、出风温度８５±５℃，进料固形浓度为２０％。
【机 构】
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广东省农科院畜牧研究所
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2000年5期
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