野生食用蕈菌不同部位的红外光谱研究

来源 :光谱学与光谱分析 | 被引量 : 0次 | 上传用户：chcyu

【摘要】

：

测试了野生食用蕈菌子实体不同部位的傅里叶变换红外光谱. 结果显示, 同一蕈菌的菌盖皮、菌褶、菌盖肉、菌柄的红外光谱显示差异, 红菇科红菇属的青头菌、大红菇的菌盖皮与其

【作者】

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刘刚刘剑虹宋鼎珊董勤欧家鸣杨爱明

【机构】

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云南师范大学物理系,云南师范大学分析测试中心,昆明食用菌研究所,云南大学实验中心

【出处】

：

光谱学与光谱分析

【发表日期】

：

2005年7期

【关键词】

：

蕈菌傅里叶变换红外光谱鉴别

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测试了野生食用蕈菌子实体不同部位的傅里叶变换红外光谱. 结果显示, 同一蕈菌的菌盖皮、菌褶、菌盖肉、菌柄的红外光谱显示差异, 红菇科红菇属的青头菌、大红菇的菌盖皮与其他部位的光谱有较大差异; 鹅膏科鸡NFDA3菌的菌褶与其它部位的光谱有明显区别. 表明蘑菇同一子实体不同部位的化学组成有差异. 通过蘑菇不同部位的红外光谱有可能区分不同种类的蘑菇.

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