【摘 要】
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<正> 化学性食物中毒涉及的学科较多,内容广泛。近年来随着化学工业的迅速发展,毒物品种不断增加,毒检范围日益扩大。以前常见的毒物逐渐减少,甚至不见了,引起人们中毒或死亡
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<正> 化学性食物中毒涉及的学科较多,内容广泛。近年来随着化学工业的迅速发展,毒物品种不断增加,毒检范围日益扩大。以前常见的毒物逐渐减少,甚至不见了,引起人们中毒或死亡的往往是新农药和新的化学物质,特别是剧毒物质的增加,造成急性中毒死亡屡屡发生,人民的健康受到极大威胁,识别化学性毒剂的毒理反应,调查确定引起中毒的原因,及时采取预防和控制措施,防止食物中毒的蔓延和再次发生,有助于病人的治疗和抢救,是防疫工作和急救医学实践中的一个难题。
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