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<正>高浓度糖化、发酵生产工艺,是轻工部“七五”期间重点科技推广项目之一。它可以在不增加糖化、发酵设备的基础上,获得大幅度增产,降低能源(水、电、汽、冷等)消耗,从而降低了生产成本,增加企业
啤酒高浓度发酵生产工艺初探
【摘 要】
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<正>高浓度糖化、发酵生产工艺,是轻工部“七五”期间重点科技推广项目之一。它可以在不增加糖化、发酵设备的基础上,获得大幅度增产,降低能源(水、电、汽、冷等)消耗,从而降
【机 构】
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河北省邯郸市啤酒厂
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1991年1期
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