陕西省农家小麦品种主要加工品质特性及其聚类分析

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研究了测定了陕西省131个主要农家小麦品种的粗蛋白含量,籽粒硬度和全麦粉SDS-沉淀值,并根据这3个品质性状,利用离差平方和法对供试品种进行了总聚类和分区聚类分析。总聚类分析中,供试品种被聚为4类。
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