在遥远的新西兰，有一种当地独有的麦卢卡茶树，其分泌的花蜜含有一种独有的天然活性抗菌物质——UMF独麦素。它具有强大而独特的抗菌及抗氧化能力，能有效治疗机体创伤、促进伤口自然愈合，尤其在对胃肠道的调养方面有极佳表现，它的特殊治疗能力甚至超过许多传统药品。萃取其精华制成的麦卢卡蜂蜜，也由此被称为“蜜中极品”。
　　独特成分
　　UMF是一种自然存在于麦卢卡茶树中的活性成分指标。如UMF5+表示其中含有相当于5%苯酚抗菌性的独麦素因子。只有抗菌程度达5+及以上的麦卢卡蜂蜜才被世界认可。此外，研究报告证实，UMF标识数值越高，代表抗菌性越强。 一般认为活性5+、10+是日常养生级，活性10+、20+具有治疗作用。
　　食疗价值
　　1、麦卢卡蜂蜜抗菌活性甚至超过很多传统的药品，对各种细菌和真菌引起的伤口感染及对一些皮肤问题如湿疹、粉刺（暗疮）、癣等病症有促进愈合作用；
　　2、改善消化不良，杀灭引起胃部疾病的细菌，减轻胃溃疡、腹泻、十二指肠溃疡、胃酸倒流等肠胃病症状，帮助痊愈；
　　3、对咽喉炎和鼻窦炎有较好疗效，中和口腔的酸性物质，保持牙齿健康；
　　4、含有高水平抗氧化物质，提高综合免疫力，增强人体耐力；
　　5、富含维他命A、B、C、D、E、K、B-胡萝卜素和酶，氨基酸含量也比一般蜜糖高；
　　6、一小茶匙麦卢卡蜂蜜的热量只有21卡路里，食用不发胖，且有助于减肥。
　　特殊功效
　　1、麦卢卡蜂蜜能够提供足够的非过氧化氢抗菌成分；
　　2、麦卢卡蜂蜜的抗菌成分UMF不像一般蜂蜜的抗菌成分那样进入人体后易被热量及酶分解，其过氧化氢组成部分不会被破坏；
　　3、麦卢卡蜂蜜可有效对抗抗生素耐药菌株，包括引起肠胃疾病的幽门螺旋杆菌和耐药性很强的金色葡萄球菌等；
　　4、UMF成分即使稀释50倍以上，依然可以和抗生素耐药菌株的细菌进行抗菌作业；
　　5、通常情况下，麦卢卡蜂蜜都被装在一种不易破裂的褐色“药剂类”容器内，目的在于保护蜂蜜中的重要天然成分不受光线的损坏，对于保证蜂蜜的品质有着极其重要的作用。
　　医疗案例
　　有一个名叫克里斯·格雷厄姆的人就亲自感受到了麦卢卡蜂蜜的神奇功效。格雷厄姆有次被一条阿尔萨斯狗咬了一口，他的手被咬破了，一共缝了5针。当时医生只给他用了麦卢卡树蜂蜜，其他的预防感染措施一概没用。结果格雷厄姆没有丝毫被细菌感染的迹象，只留下了一个小小的伤疤。如今，格雷厄姆已经十分信任麦卢卡树蜂蜜的杀菌作用了，在他卡车里面有一个医疗箱，里面除了麦卢卡树蜂蜜和绷带外，什么东西都没有，用他的话说，“这已足够了。”
　　接受过正规培训的护士朱莉·贝茨也使用麦卢卡蜂蜜成功治疗了腿部溃疡和压迫性溃疡。朱莉说，麦卢卡蜂蜜还有助于患者术后恢复，尤其对于糖尿病患者而言，它还具有消炎的功效。“如果我使用多种方法还无法成功控制伤口的细菌，那么我就会使用麦卢卡蜂蜜。朱莉·贝茨说，“病人很愿意使用蜂蜜。总的来说，我认为人类还是喜欢自然的治疗方法，因此，他们对使用蜂蜜进行治疗感到相当高兴。我认为我们所面临的问题是患者不知道麦卢卡蜂蜜的特殊功效。他们认为敷上任何蜂蜜都会取得同样的效果，这种想法是不正确的。”
　　此外，防癌专家格勒尼斯·罗恩德发现这种蜂蜜还是一种能够有效治疗癌症的药物。格勒尼斯说：“我们一直在使用蜂蜜治疗霉菌状生长的伤口。在这种伤口中，毒瘤已经穿破皮肤。蜂蜜在这种情况下的疗效非常好。”
　　适用人群
　　1、肠胃病患者，如胃肠溃疡、细菌性腹泻、肠胃炎等；
　　2、消化不良、便秘者；
　　3、咽炎、口腔溃疡、牙病患者；
　　4、抵抗力弱者，如中老年人、孕产妇；
　　5、细菌性皮肤感染，如溃疡、湿疹等皮肤疾患者。
　　使用方法
　　内服：直接食用或用30℃温水冲水服用，可以保证蜂蜜中的营养成分不被破坏。
　　外用：可直接擦于皮肤上消毒，对于外用急救治疗（如灼伤或其它创伤）每日两次用敷料敷。
　　清晨：起床后一匙羹，有助排便，清理肠胃；也可以涂抹面包食用。
　　饭前：饭前半小时一匙羹，舒缓胃溃疡和消化不良症状，控制胃酸分泌。
　　睡前：睡觉前一匙羹，有助睡眠，身心放松。