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一年一度的中、高考又要到了。由于考前复习以及考试都是高度集中的脑力劳动,这段时间思维活动过程加强,细胞内物质及神经递质消耗增多,加上情绪紧张,交感神经兴奋加快,脉搏加快,血压升高,新陈代谢增强,因而考生对营养的需求增大。这时,一旦营养失衡或饮食不当,便会引发多种疾病,影响考生正常水平的发挥。因此,考生应在维持充足能量和养分的基础上,增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、各种维生素及铁等矿物质的供给量,