【摘 要】
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<正>在古代,中国很多地方都将饮茶称为'吃茶',一饮、一吃,一字之差,点通了中国的茶历史和茶文化。许是茶叶作为饮品更加符合当时生产力的发展与社会风尚及审美的缘故
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<正>在古代,中国很多地方都将饮茶称为'吃茶',一饮、一吃,一字之差,点通了中国的茶历史和茶文化。许是茶叶作为饮品更加符合当时生产力的发展与社会风尚及审美的缘故,茶的食性特征开始淡化,取而代之的是茶道、茶艺的发展。时至今日,在日益恶劣的自然环境下,如何科学制茶,如何使茶叶在人们营养健康方面发挥主力军作用,也是茶行业需要关注的问题。
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