【摘 要】
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<正>项目成果:果蔬益生菌发酵关键技术与产业化应用承担单位:南昌大学科技一小步,行业一大步。科技的魅力无处不在,一杯小小的果蔬汁,也可能蕴含着前沿科技的巨大能量,带动整
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<正>项目成果:果蔬益生菌发酵关键技术与产业化应用承担单位:南昌大学科技一小步,行业一大步。科技的魅力无处不在,一杯小小的果蔬汁,也可能蕴含着前沿科技的巨大能量,带动整个产业的发展。近日,2016年度国家科学技术奖励大会在人民大会堂隆重举行,南昌大学谢明勇团队研发的"果蔬益生菌发酵关键技术与产业化应用"项目荣获2016年度国家科技进步奖二等奖。据谢明勇团队成员南昌大学食品学院副院长熊涛介绍,此项技术
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