【摘 要】
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在我国,大米是主要的粮食品种之一,全国超过60%以上的人口以大米为主食。随着人类文明的进步,人们希望所食用的粮食能得到高质量保证,越来越多新技术运用于达成人们对大米的
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在我国,大米是主要的粮食品种之一,全国超过60%以上的人口以大米为主食。随着人类文明的进步,人们希望所食用的粮食能得到高质量保证,越来越多新技术运用于达成人们对大米的需求,而现实却往往相反。近些年来,国内的大米安全事件频频发生,一次又一次消费着公众对食品安全的信心。越来越多的学者关注于大米与消费者行为的研究。现将近些年有关于大米与消费者行为的文献进行归纳总结,为以后研究此方面的学者提供参考。
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