【摘 要】
：
该研究旨在探索不同分子质量魔芋甘露聚糖的抗氧化活性,促进乳酸菌生长及发酵产酸的差异。控制水解条件得到水解率为43.56%的样品,经过0.2 k Da透析袋、3 k Da、5 k Da超滤膜
【基金项目】
：
国家轻工技术与工程一流学科自主课题资助(LI-TE2018-11)
论文部分内容阅读
该研究旨在探索不同分子质量魔芋甘露聚糖的抗氧化活性,促进乳酸菌生长及发酵产酸的差异。控制水解条件得到水解率为43.56%的样品,经过0.2 k Da透析袋、3 k Da、5 k Da超滤膜分离得到相对分子质量为200~3000、3000~5000以及大于5000的不同样品,对其进行抗氧化以及促乳酸菌生长实验。结果表明,ORAC活性结果显示相对分子质量在3000~5000样品抗氧化能力最强,抗氧化活性是甘露糖的58.2倍,是葡萄糖的95.93倍。6种乳酸菌生长发酵实验表明,乳酸菌利用相对分子质量为787的样
其他文献
目的:探讨骨桥蛋白(0PN)与CD44v6在人胰腺癌中的表达,并分析OPN、CD44v6与胰腺癌临床病理特性的关系。方法:应用免疫组织化学方法检测OPN、CD44v6在43例胰腺癌、34例癌旁组织
在当前节能工作的开展中，往往认为经济发展是能源消耗的主要目的，但是也存在一部分用能行为的目标是为提升消费者的舒适度。本研究基于用能目的与基本特征的差异，将不同用能行为
要自觉把经济社会发展同生态文明建设结合起来，坚决打赢污染防治攻坚战，推动生态文明建设迈上新台阶，为全面建成小康社会奠定坚实基础。$$4月13日，全省打赢污染防治攻坚战工作推
新房的装修是一个相当复杂的过程,难度要远大于购房.装修之前,对一些问题要有足够清醒的认识,本文提出几点注意事项,希望能给装修的家庭提供有用的参考.
随着教学水平的进一步提升,对于课程教学模式的改革也势在必行。目前大学体育课程的教学模式存在着不足之处,要对其进行教学模式的改革,通过对于茶道精神的分析,找出其于体育
随着社会和科学的不断进步特别是美学、教育学、心理学理论的完善和发展，审美教育活动———美育在人的整个精神活动中的作用愈来愈为科学的理论所证实。许多教育家提出了将美
本文以万豪国际酒店集团和希尔顿酒店集团为研究对象,探讨国际连锁品牌酒店集团客源资源共享对中国-东盟"泛南海旅游经济圈"旅游合作城市的酒店业宾客关系建设的意义。在充分
目的:观察阿奇霉素联合布地奈德雾化吸入治疗小儿肺炎支原体肺炎的临床疗效。方法:选取2018年1月~2019年1月收治的90例肺炎支原体肺炎患儿为研究对象,随机分为观察组和对照组
介绍了新标准中羽绒的检测方法和当前的研究现状,分析了羽绒与羽毛的横截面差异并根据气流仪的测试原理尝试气流仪法测羽绒含量,实验结果证明：羽绒含量越高马克隆值越低,且符
以4个水稻品种的成熟胚诱导的愈伤组织为材料,研究了继代培养中胚性与非胚性愈伤组织的游离氨基酸库的变化和愈伤组织再分化的关系,结果表明,天冬酰胺含量随愈伤组织继代培养