【摘 要】
：
<正> (一)前言我国传统酿造食醋,是将淀粉质原料经过处理后制成糖化曲,然后将其加以液化、淀粉糖化、酒精发酵和醋酸发酵四个生化阶段,再经后熟与陈酿而制成食醋。塔醋则是以
论文部分内容阅读
<正> (一)前言我国传统酿造食醋,是将淀粉质原料经过处理后制成糖化曲,然后将其加以液化、淀粉糖化、酒精发酵和醋酸发酵四个生化阶段,再经后熟与陈酿而制成食醋。塔醋则是以白酒为原料,在醋酸发酵塔中经醋酸菌的氧化作用,将酒精氧化为醋酸。再经陈酿后即制成为塔醋或称速酿醋。此法生产食醋,省略了淀粉原料处理工序,减轻了劳动强度,该生产过程连续化、管道化,有利于食品卫生。塔醋产品呈无色或稍有微黄色,体态澄清透明,醋香味较为纯正,深受消费者欢迎。因其色泽同似冰醋酸为原料的醋精类产品,所以往往有时被混淆,而把
其他文献
目的探讨输尿管镜气压弹道碎石治疗输尿管结石的方法及并发症的防治.方法回顾分析86例应用输尿管镜气压弹道碎石治疗的输尿管结石患者资料.结果碎石成功率95.3%(82/86).术中
病历档案质量直接反映医院的诊疗水平和管理水平。临床医师应对病人进行及时、正确的诊断，而详细、准确、如实的记载是病历档案基本的质量要求。为此，多年来我院一直重视抓病历
本文报告了一种简便而又有效的高活性蛋白酶酱油菌种选育新方法——双层酪蛋白透明圈法。
设计了一种小功率无刷直流电机的数字化控制系统.介绍了该系统的逻辑控制、智能功率驱动原理及控制策略,并进行了试制、调试及试验,结果表明其具有简单优越的控制性能.系统具
近来，石油工程技术研究院围绕页岩气勘探开发中的技术“瓶颈”，积极开展一系列有针对性的研发、创新工作。经过努力，工程院初步形成了中国石化页岩油气压裂理论方法和技术体系，编
<正> 利用生产麸醋的副产物醋渣取代麸皮生产酱油,简单易行,产品无任何异味,经济效益十分明显;并可形成麸皮,首先用于麸醋生产,再用于酱油生产的良好循环。四川麸醋渣,量大,
静脉药物配置中心（PIVAS）是医院管理创新和实现新跨越式发展的一项重要举措。有效控制静脉药物配置过程出现的各种不安全因素，是医院安全管理、保障患者生命健康的必备条件和客
设p是奇素数．运用四次Diophantine方程的性质讨论了椭圆曲线E：y2=2px（x2-1）的正整数点（x，y）的个数．证明了：当P=3时，E仅有3组正整数点（x，Y）=（2，6），（3，12）和（49，840）；当P=7时，E仅有1组正整数点（x，y）=（8，84）；当p=
日常工作中，加强消毒供应室工作人员的自身防护尤为重要。医院应根据消毒供应室各种危害健康的潜在因素，采取相应措施，以确保工作人员的身心健康。
目前采气污水中甲醇含量的常用测定方法包括气相色谱法、变色酸分光光度法.其中变色酸分光光度法因设备简单,操作简便,在气田现场得到广泛应用.然而该法在甲醇浓度较高时,存