印度块菌水溶性多糖的单糖组成与抗氧化活性研究

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:studied1234
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
采用水提醇沉法对印度块菌子实体水溶性粗多糖进行提取,并通过酶法-Sevag法联用脱蛋白,DEAE52纤维素SephadexG-100柱层析对其进行分离纯化,得到主要多糖组分TIP-A。采用高效凝胶渗透色谱(HPGPC)对其均一性进行验证,测定出相对分子质量(Mr)为17500。气相色谱质谱联用(GC-MS)分析表明,TIP-A是由D-甘露糖、D-葡萄糖、D-半乳糖、L-鼠李糖组成的均一杂多糖,物质的量比约为7:2:2:2。对TIP-A抗氧化活性研究表明,其对羟自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O2·)、1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基有较强的清除能力,半抑制质量浓度(IC50值)分别为1.06、1.02、1.13mg/mL。对过氧化氢(300mmol/L)诱导的PC12细胞损伤有较好的抑制力,具备开发成天然抗氧化剂的潜力。
其他文献
目的:探讨大豆异黄酮(SIF)对AD大鼠海马PS-1表达的影响。方法:采用β-淀粉样蛋白(Aβ)单侧海马注射建立阿尔茨海默病(AD)大鼠模型,给予相应药物后,利用跳台实验观察AD大鼠学习记忆能
本文从材料力学的计算分析出发,对蜂窝夹层结构的蜂窝芯子的容重、模量和强度进行了计算,给出了各参数的计算公式,可供蜂窝夹层材料结构设计人员参考。
本文简要介绍了机械缠绕机用缠绕CAD程序设计。
食品中铅含量是食品卫生的一个重要指标,国际GB食品卫生检验方法理化部份铅测定方法中(GB/T5009.12-1996),第三法(双硫腺比色法)选用两种消化方法:硝酸-硫酸消化法、灰化法。发现同一样品不同的处理方法
以美拉德反应所制得的红烧香型和烤香型的牛肉、鸡肉和猪肉的美拉德反应产物为研究对象,采用噻唑蓝(MTT)比色法,考察美拉德反应产物对人脐静脉内皮细胞(HUVEC)增殖的影响。结果表
以从新疆天山八一林场采集的中国树花(Ramalina sinesis Jatta.)为材料,用乙酸乙酯为溶剂回流提取松萝酸,用高效液相色谱法测定松萝酸的含量并对松萝酸的还原力、羟自由基清除
利用双螺杆挤压膨化机加工大豆组织蛋白,通过正交试验结合主成分分析方法,考察蛋白质、油脂与淀粉添加量和水分含量对加工产品品质的影响;以大豆组织蛋白为原料,研制素肉丸子
本文介绍了玻璃钢企业在建立、健全质保体系过程中所遵循的标准及其实施要点。
本文研究解决激励问题的两种契约方法。正式契约基于多任务委托代理模型,探讨如何解决代理人重视考核绩效与委托人关注产出价值之间的矛盾,而关系契约基于重复博弈模型,探讨
城市商业空间是城市空间结构的重要组成部分,是城市功能的重要组成部分。本文基于网络,采用大数据的收集与分析方法,获取餐饮服务、商业零售、休闲娱乐、生活服务及酒店宾馆