【摘 要】
：
酵母细胞一般具有谷胱甘肽（GSH）的合成能力和储存稳定性。为了考察和促进酵母细胞的GSH分泌能力，实验研究了低pH胁迫、冻融、细胞干燥、渗透压冲击和有机溶剂等透性化处理对酵母
【机 构】
：
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室食品学院
【基金项目】
：
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室自由探索课题（201113）.
论文部分内容阅读
酵母细胞一般具有谷胱甘肽（GSH）的合成能力和储存稳定性。为了考察和促进酵母细胞的GSH分泌能力，实验研究了低pH胁迫、冻融、细胞干燥、渗透压冲击和有机溶剂等透性化处理对酵母细胞膜通透性的影响。结果显示：冻融法对酵母GSH的胞外分泌作用效果不明显；低pH胁迫、细胞干燥、渗透压冲击和有机溶剂处理都能一定程度地改变酵母细胞膜通透性，促使GSH分泌到细胞外，其中低pH胁迫和渗透压效果不稳定，有机溶剂处理效果最好。在细胞酶催化前体氨基酸合成GSH的反应液中加入8％（v／v）的丙酮，酶催化合成48h，GSH总产量达
其他文献
我院2000-03～2004-03应用环孢霉素A治疗单纯性无巨核细胞性血小板减少性紫癜16例,疗效较好,总结如下.
目的:探讨原发性脊髓恶性黑色素瘤的临床特点.方法:报告1例原发性脊髓恶性黑色素瘤的临床、病理及影像资料,并结合文献,对该罕见病的临床诊断、影像学、组织病理及治疗等作一
为优化脉动压技术腌制风干牛肉工艺参数,选取高压幅值、盐分溶液浓度和腌制总时间为影响因素,通过三因素二次通用旋转设计,以风干牛肉感官评价值为评价指标,对脉动压腌制风干
1 对象和方法1.1 对象收集2003～2004年间我院临床拟诊小儿急性阑尾炎患儿123例,其中男98例,女25例,年龄20日龄～13岁.入院时腹痛112例,呕吐82例,发热89例,腹部压痛明显108例,尿
分别用亚临界流体、超临界CO2和有机溶剂萃取法提取蒲公英净油,对比不同提取方法所得蒲公英净油中挥发性和半挥发性香味成分的差异,使用GC-MS法进行定性分析,并采用峰面积归
1 病例报告男,17日龄.因发现足部皮疹5 d,双手皮疹2 d入院.患儿系第1胎第1产,足月顺产,出生史无异常,出生体重3 600 g,生后母乳喂养,5 d前发现患儿双足底皮肤发红,其上散在小
我院疼痛门诊2004-01～2005-02采用星状神经节阻滞(Stellate Ganglion blork SGB)治疗不定陈诉综合征(UCS)12例,效果较好,现总结如下.
我们在宫腔镜下插管注药治疗全身用药失败的输卵管妊娠中取得了满意的疗效,现报道如下.1 对象和方法1.1 对象选择2004-01～2005-02年我院收治的全身用药(给予MTX 50 mg,单次肌
采用碱性蛋白酶制备高水解度的玉米蛋白酶解物,以水解度为考察指标,设计单因素及响应面实验,优化其水解工艺条件。实验结果表明：最佳水解工艺条件为底物浓度23 g/L,加酶量（E/S）3
1 病原学鉴别 此病来势凶猛、波及较广,医务工作者先后提出病原的"衣原体说"、"副粘液病毒说",直到2003-04-16,WHO根据包括中国大陆和香港、加拿大、美国在内的11个国家和地