【摘 要】
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<正> 鞍山市林区蕴藏着丰富的山野菜资源.主要有薇菜(牛毛广)、蕨菜、广东蕨菜、山芹菜、龙牙木(剌龙牙)等。这些宝贵的植物资源除少部分外贸部门收购出口和当地食用外,大部
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<正> 鞍山市林区蕴藏着丰富的山野菜资源.主要有薇菜(牛毛广)、蕨菜、广东蕨菜、山芹菜、龙牙木(剌龙牙)等。这些宝贵的植物资源除少部分外贸部门收购出口和当地食用外,大部分在林中自生自灭(薇菜除外)。山野菜的出口,主要销往日本等国,近几年俄罗斯和朝鲜也加入了日本市场,竞争激烈。而我国出口的山野菜质量低.加工原始,包装差,甚至有掺假现象。另外人们对其开发利用的重要性还缺乏正确的认识,致使我国山野菜资源开发缓慢。
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