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克菌灵对酒精发酵常见杂菌抑制效果的研究
克菌灵对酒精发酵常见杂菌抑制效果的研究
来源 :广西轻工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:luodf
【摘 要】
:
克菌灵是一种新型杀菌剂,对酒精发酵过程中常见的乳酸杆菌、醋酸杆菌等杂菌具有较好的抑制杀灭作用,杀菌率在85%以上,而对酒精生产菌——酵母菌没有任何毒副作用,其形态、出
【作 者】
:
张家伟
【机 构】
:
广西轻工业科学技术研究院
【出 处】
:
广西轻工业
【发表日期】
:
2011年8期
【关键词】
:
酒精发酵
克菌灵
杂菌控制
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克菌灵是一种新型杀菌剂,对酒精发酵过程中常见的乳酸杆菌、醋酸杆菌等杂菌具有较好的抑制杀灭作用,杀菌率在85%以上,而对酒精生产菌——酵母菌没有任何毒副作用,其形态、出芽率、死亡率及发酵活力均不受影响。
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