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在工艺卫生等方面管理和生产管控上,酒精发酵在发酵行业内,相对于药品发酵等行业比较粗放。生产过程中会造成染菌现象,对生产造成......

导致乳酸菌饮料变质的污染菌有酵母菌、霉菌和杂菌,其中主要污染菌为酵母菌。把这三种污染菌制成含菌量不同的带菌液,进行乳酸菌饮......

在酒精生产中拌料、糖化、酒母中添加克菌灵抑制杂菌,避免了染菌,对酵母生长没有副作用,也可避免长时间使用一种抑菌剂时细菌所产......

传统工艺中,以淀粉质为原料发酵酒精的生产过程,控制不染菌是首要的问题,这一问题如果处理不当,很容易造成发酵失败.但在大生产中......

克菌灵是一种新型杀菌剂,对酒精发酵过程中常见的乳酸杆菌、醋酸杆菌等杂菌具有较好的抑制杀灭作用,杀菌率在85%以上,而对酒精生产......

腐乳质量关键取决于腐乳毛霉的生长,但目前稳定控制难度很大。本文通过对影响腐乳毛霉生长的主要影响因素的探讨,比对影响程度和效......

ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......