【摘 要】
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笋壳鱼是广东食肆中的一种高档鱼,不少食客特别是省外食客对其知之甚少。其实,笋壳鱼为鱼纲鲈形目塘鳢科塘鳢属尖头塘鳢,因形似笋壳,故而得名。
Bamboo shoot shell fish is
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笋壳鱼是广东食肆中的一种高档鱼,不少食客特别是省外食客对其知之甚少。其实,笋壳鱼为鱼纲鲈形目塘鳢科塘鳢属尖头塘鳢,因形似笋壳,故而得名。
Bamboo shoot shell fish is a high-end fish in Guangdong restaurants, many diners, especially outside the diners know little about it. In fact, the bamboo shell fish for the fish class Perciformes pond 鳢 Ke Tong 尖 is a pointed pond 鳢, because of the shape of bamboo shoots, it is named.
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