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腐皮用聚乙烯塑料薄膜食品袋真空包装好,放进水中煮沸.煮沸时间在25min以上,保鲜期可以达到三个月以上(40℃).
腐皮保鲜技术的研究
【摘 要】
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腐皮用聚乙烯塑料薄膜食品袋真空包装好,放进水中煮沸.煮沸时间在25min以上,保鲜期可以达到三个月以上(40℃).
【机 构】
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广州果子食品厂
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2004年8期
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