【摘 要】
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嗜肉如命者，非川人莫属，无分男女，童叟皆亦。虽餐餐无肉不欢，却甚少肥胖者，何故？至今成谜，引得语论者众，却究竟泛泛，无有通达者，川人鱼肉，可谓手法熙熙，品类攘攘，倘一一话之，似比山高海深。
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嗜肉如命者，非川人莫属，无分男女，童叟皆亦。虽餐餐无肉不欢，却甚少肥胖者，何故？至今成谜，引得语论者众，却究竟泛泛，无有通达者，川人鱼肉，可谓手法熙熙，品类攘攘，倘一一话之，似比山高海深。无奈矣，于此枚举二昧，人皆易烹，甘味天下；近于天涯海角，远涉悉尼冰岛，凡有华人地，皆有此二味，乃川菜之名片也。
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