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成都是川菜文化的核心区,为全世界奉献出了一种高度繁荣、发达和融合的美食文明,美食作为成都的特色文化品牌,是增强成都城市吸引力和竞争力的重要因素。应构建全方位的美食文创体系,强化成都美食的创意特质,丰富成都美食的创意手段,增强美食传承的内生动力,实现以"美食"为承载的创意城市发展之路。
文化创意视阈下的成都美食产业发展研究
【摘 要】
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成都是川菜文化的核心区,为全世界奉献出了一种高度繁荣、发达和融合的美食文明,美食作为成都的特色文化品牌,是增强成都城市吸引力和竞争力的重要因素。应构建全方位的美食
【机 构】
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四川旅游学院
【出 处】
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四川旅游学院学报
【发表日期】
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2017年03期
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