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蔬菜中可腌制加工的种类很多,如萝卜干、雪菜、霉干菜、榨菜、酱瓜、咸姜等比比皆是.然而作为消闲食品,如同蜜饯般食用的却为数不多.在我的记忆中,只有腌金花菜和芥辣菜等寥寥几种.
怀念腌金花菜和芥辣菜
【摘 要】
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蔬菜中可腌制加工的种类很多,如萝卜干、雪菜、霉干菜、榨菜、酱瓜、咸姜等比比皆是.然而作为消闲食品,如同蜜饯般食用的却为数不多.在我的记忆中,只有腌金花菜和芥辣菜等寥
【机 构】
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上海市南汇区农委201300
【出 处】
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上海蔬菜
【发表日期】
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2003年1期
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