论文部分内容阅读
摘 要：多媒体辅助旅游英语教学可以用来设计全新的整体教学过程，为更新教学内容、提高教学效率、培养学生有效的学习方法创造条件，促进教学过程发生根本的变化，形成教师、学生、教材和教学方法的新组合。旅游英语教师应充分利用多媒体设备和技术辅助课堂教学，并同时注意提高制作课件的能力，合理地使用多媒体，并结合传统教学方法提高教学质量。
关键词：旅游英语；多媒体；教学模式
On Multimedia-assisted Teaching of Tourism English in Colleges
Abstract： Multimedia can be used in teaching tourism English for designing new teaching process. It can also assist in creating conditions for renewing teaching content， improving teaching efficiency and cultivating students’ effective methods of learning tourism English. Multimedia-assisting in teaching may promote not only great changes in teaching process but also new combinations of teachers， students and teaching methods. Teachers of tourism English should take full advantage of multimedia devices and technology in classroom-teaching. Meanwhile， teachers should also attach great attention to improving teaching quality through improving skills for making courseware， appropriately using multimedia and combining multimedia-assisted teaching mode with traditional teaching approaches in classroom-teaching.
Keywords： tourism English； multimedia； teaching pattern
引言
旅游英語课程在高校已开设多年，是一门知识性和实践性很强的课程。该课程过去以传统的教师讲，学生听为主要教学模式：通常教师对旅游英语教材中的英语课文进行讲解，学生听课做笔记，另外补充一些听力和口语练习或对介绍旅游景点的短文进行中英文互译练习等。而就高校旅游英语的特点和教学目的及教学手段的有效性而言，教师应积极采用现代的、多元的和全方位的教学模式。
随着现代电化教育技术日益普及，多媒体辅助教学成为英语教学发展的必然趋势，尤其是在实用性很强的旅游英语教学中。多媒体辅助教学是以计算机为核心，综合运用文字、图形、动画、视频和声音等多种表现媒体的一种教学模式。它利用计算机帮助或替代执行部分教学任务，向学生传授知识和训练技能。[1] 本文结合旅游英语课程的特点，就多媒体发挥其技术优势对提高旅游英语教学质量所起到的重要作用，从以下几个方面加以探讨：
一、多媒体在辅助旅游英语教学的作用
1，多媒体视频系统辅助真实情景及景观的再现
通过多媒体设备，教学内容可以用文本、图形、图表、动画、视频等直观地展示在学生面前，实现真实情景及景观在课堂教学过程中的再现，使学生产生身临其境的真实感。它可以突破时空的限制，让学生们直观地看到需要了解而实际上又难以看到的“世界”[2]，如各种自然旅游资源和人文旅游资源，名城胜迹及特殊旅游项目，珍贵历史照片和资料，艺术精品，旅游途中各环节的详细过程等等。这样，学生们虽身在校园即可游览祖国名胜和域外风光，感受中外风土人情，体会工作过程和环境，掌握最新旅游动态。让他们“身临其境”地学习语言，从而激发他们的想象力，调动他们的学习兴趣和积极性。
2，多媒体课件辅助强化专业英文词汇的学习
旅游专业的学生在将来的工作中，沟通能力的好坏将直接影响客人对服务评价的优劣，特别是当面临着越来越多的国际游客时更是这样。专业词汇的不足将直接影响听力的效果和口语表达的能力。[3] 在平时旅游英语教学过程中可以利用课件强化专业英文词汇的学习[4]。依据教学内容，利用多媒体声图并茂的特点介绍专业词汇，直观、形象地展示人、事、物的属性及特点，并传递该词汇所带有的文化信息：如课前做好课件，将一些词汇所对应的实物或实景图片组织起来讲解时进行投影，或选取和授课内容相关的视频，让学生在学习该词语时进入真实的景观或情境中去，置身于文化和语言的氛围中学习和练习，以便于学生同时掌握词汇的词典意义和文化意义。这样学生对词语和意义的把握较准确全面，不仅有助于他们更加积极主动地学习、记忆、积累旅游专业英语词汇及相关句型和语法，还有助于他们自觉学习包含在词汇中的各种不同的文化因素，在将来的工作中能正确使用目的语传递文化信息。
3，利用多媒体技术创设情景式课堂，联系语言实践、提高学生语言交际能力
情景式教学在旅游英语教学中非常有效，因为旅游英语口语训练很多都是在特定场合下发生的，如景点讲解，入住酒店等。情景式课堂是把学生引入一个特定的情景里，让学生通过视、听、说和模拟表演，轻松愉快地学习英语，并能让学生在模拟情景中锻炼、强化、提高运用语言知识的能力。多媒体的辅助恰恰是创设情境式课堂极为有效的教学手段。 多媒体技术可以让学生在声光配套、音形结合的环境中学习英语，将声音和图像有机的结合并将完整的交际情景、语言使用的特点和差异动态地、直接地展现给学生，使学生亲眼看到同时亲耳听到外语在具体的交际场合是如何具体使用的。教师可以组织学生在看片的各个阶段对提出的各种问题进行思考、讨论、辩论，然后给出特定的场景，让学生进行角色扮演（role-play），与此同时适时配用音乐、声音、图片、视频等表现媒体提供逼真的模拟环境，使每一个学生全身心的投入到学习与练习之中。这样一来，就把过去那种单调的文字背诵变成了接近真实自然的语言文化交流。这是一个非常好的同时锻炼听力和口语的过程。它使语言教学紧密联系语言实践，有利于学生全面地理解和把握语言，使他们有可能最大限度地学到并会使用地道标准的外语。这种方法可以极大地活跃学生的思维，训练学生的语言运用能力和應变能力，促进学生转变学习动机，由表层的应付考试转变为深层次的提高自身素质。[5]
4，多媒体促进更加多元、充分、有效地利用教学资源
对教师而言，在备课时可以利用网络、图书馆等各种渠道获得大量有关旅游业及旅游英语的新信息，并查找相关的材料（如图片、表格、音频及视频资料），以电脑教学软件如POWERPOINT等加以设计，通过多媒体技术设备进行演示，以解决教材内容陈旧、容量有限的问题。如笔者在授课时就经常选取CCTV-9播出的一些有关旅游业的英语新闻视频资料给学生播放，不少学生反映这些资料都是教材中学不到的，不仅能让他们了解旅游业的最新动态，同时丰富了他们的专业英语词汇、提高了旅游英语的听说能力。
对学生来说，可以根据教师课前或课后布置的题目，通过互联网、图书馆查找并收集相关资料，加以分析和整理，利用多媒体技术制作成课件形式拿到课堂上和教师同学们分享，或针对教师指定的任务进行讨论或辩论。这可以充分体现“以学生为主体”的教学特征，真正发挥学生认知主体的作用[6]，激发他们积极参与课程教学活动的热情。资料的查找、收集、整理、分析和讨论的过程使学生提高了学习的主动性。他们不再局限于书本内容，而是可以通过互联网和报刊杂志等其它途径获取更新更丰富的信息，扩大了知识面，收集的材料也是对教材的极好补充。
5，多媒体投影辅助中西文化差异的比较
旅游实质上是一种跨文化的交流过程，即任何旅游活动从始至终都包含着文化的内涵[7]。随着中国与世界交流的发展和深入，学生将面对越来越多的西方游客，了解和掌握中西方文化的差异，便于学生在今后的工作中知己知彼。因此，语言的学习应该同文化的学习同步进行。多媒体技术就可以在课堂教学活动中为学生提供这样同时学习语言和文化的机会。声像并茂的语言材料能够使学生接触各种文化、语体、语言知识在真实环境中活用的情景，在巩固语言知识的同时，潜移默化地了解到文化的差异。在授课时，教师还可以把中西方文化的不同点做成提纲或表格形式进行投影比较。通过对比文化差异利于学生在今后的工作中准确而详细地将中华民族文化精髓传达给外国游客，避免在实际工作时不知不觉的将本民族的习惯和文化移植到他国文化中去，同时也利于培养学生文化宽容和文化共享的情怀[8]。
二.几点应注意的问题
多媒体教学手段和方法确实具有传统教学方法所不能比拟的独到之处。但是，为了能合理利用多媒体技术辅助教学，最大程度地发挥其优势，笔者认为有几点应引起注意
1，应加强多媒体技术培训，提高教师课件制作水平。
多媒体课件不是板书替代品也不是文字和图片的简单拼凑。目前多媒体辅助教学中的一个突出问题就是多媒体课件制作质量低。这是和教师的多媒体技术水平相联系的。多媒体辅助教学对外语教师的教学技巧和电脑技能提出了更高的要求，它是搞好多媒体辅助教学的一个基本条件。教师不但要熟练操作多媒体设备，科学合理地设计好课堂活动，发挥教学主导作用，还要根据学生的实际需要，制作出符合教学内容且适合课堂教学的课件，才能达到信息化革命提出的新的教学要求。
2，多媒体技术在课堂的运用要适度
多媒体辅助教学往往会出现信息量过多的现象，令学生应接不暇。教师要明白多媒体只是教学的辅助设备，是为了提高课堂教学效果所使用的教学手段。因此，在课件制作过程中，教师应该根据教学内容不同，选择并合理地组织、运用各种媒体表现形式和教学手段，有效地组织信息资源，提供适度的信息量，解决教学难点、重点和扩大视野，注意主次分明。制作的课件既要生动、有趣，容易激发学生的学习兴趣，又应充分尊重旅游英语教学原则和内容，不能片面追求花哨的形式，而忽略最根本的内容，分散了学生的注意力，而舍本逐末。
3，多媒体辅助教学模式和传统教学方法相结合
在多媒体辅助的课堂教学中，由于需要操作机器，教师在讲课时较少行走于学生中间，造成师生在空间上产生一定的距离，也使得教师与学生之间课堂互动和交流机会减少。这样，个别学生上课时容易走神，注意力分散。而教学过程应该是教师与学生之间信息相互交流、传递的过程，在旅游英语课堂教学中，教师应综合利用传统教学和多媒体教学模式的优势，避其缺点，可以提高教学效果。例如，使用传统方法组织学生就教学内容进行课堂讨论或辩论，提供英语口语锻炼机会，弥补多媒体辅助教学中缺少互动的不足。这样，在借助多媒体技术让学生进行大容量、高效率的学习的同时，将语言的学习和实践运用有机地结合起来。
三、结语
多媒体辅助教学直观、生动，可以提高学生学习兴趣，具有传统教学法无法比拟的优越性，教学效果显著。发挥多媒体技术的优势辅助高校旅（下转100页） （上接98页）游英语教学，突出了该课程的专业性、实践性和综合性。它使教学内容得到了极大延伸和丰富，同时也使得“教师为主导，学生为主体”的教学观念能在教学实践中得以有效实施。它作为提高旅游英语教学效率的一种重要手段，必将会在高校旅游英语教学中发挥独特的作用。
参考文献
[1]，袁行. 旅游英语精读多媒体辅助教学调查与分析[J]. 番禺职业技术学院学报. 2006，（2）
[2][7]，李红. 录像在旅游英语教学中的作用[J]. 外语电化教学. 2000，（12）
[3]，金萍.《旅游饭店情景英语》教学的多媒体应用[J]. 中国科技信息. 2005，（1）
[4]，程立初. 导游专门用途英语多媒体教学经验浅谈[J]. 北京第二外国语学院学报（外语版）. 2006，（6）
[5]，李会琴，王林. 旅游英语教学方法与问题[J]. 河北理工大学学报（社会科学版）. 2006，（2）
[6]，刘世文，蒋亚瑜. 现代电化教育技术下的旅游英语教学模式[J]. 龙岩学院学报. 2006，（2）
[8]，王禾 投影辅助高职旅游英语教学[J]. 教育与职业. 2004，（15）
关键词：旅游英语；多媒体；教学模式
On Multimedia-assisted Teaching of Tourism English in Colleges
Abstract： Multimedia can be used in teaching tourism English for designing new teaching process. It can also assist in creating conditions for renewing teaching content， improving teaching efficiency and cultivating students’ effective methods of learning tourism English. Multimedia-assisting in teaching may promote not only great changes in teaching process but also new combinations of teachers， students and teaching methods. Teachers of tourism English should take full advantage of multimedia devices and technology in classroom-teaching. Meanwhile， teachers should also attach great attention to improving teaching quality through improving skills for making courseware， appropriately using multimedia and combining multimedia-assisted teaching mode with traditional teaching approaches in classroom-teaching.
Keywords： tourism English； multimedia； teaching pattern
引言
旅游英語课程在高校已开设多年，是一门知识性和实践性很强的课程。该课程过去以传统的教师讲，学生听为主要教学模式：通常教师对旅游英语教材中的英语课文进行讲解，学生听课做笔记，另外补充一些听力和口语练习或对介绍旅游景点的短文进行中英文互译练习等。而就高校旅游英语的特点和教学目的及教学手段的有效性而言，教师应积极采用现代的、多元的和全方位的教学模式。
随着现代电化教育技术日益普及，多媒体辅助教学成为英语教学发展的必然趋势，尤其是在实用性很强的旅游英语教学中。多媒体辅助教学是以计算机为核心，综合运用文字、图形、动画、视频和声音等多种表现媒体的一种教学模式。它利用计算机帮助或替代执行部分教学任务，向学生传授知识和训练技能。[1] 本文结合旅游英语课程的特点，就多媒体发挥其技术优势对提高旅游英语教学质量所起到的重要作用，从以下几个方面加以探讨：
一、多媒体在辅助旅游英语教学的作用
1，多媒体视频系统辅助真实情景及景观的再现
通过多媒体设备，教学内容可以用文本、图形、图表、动画、视频等直观地展示在学生面前，实现真实情景及景观在课堂教学过程中的再现，使学生产生身临其境的真实感。它可以突破时空的限制，让学生们直观地看到需要了解而实际上又难以看到的“世界”[2]，如各种自然旅游资源和人文旅游资源，名城胜迹及特殊旅游项目，珍贵历史照片和资料，艺术精品，旅游途中各环节的详细过程等等。这样，学生们虽身在校园即可游览祖国名胜和域外风光，感受中外风土人情，体会工作过程和环境，掌握最新旅游动态。让他们“身临其境”地学习语言，从而激发他们的想象力，调动他们的学习兴趣和积极性。
2，多媒体课件辅助强化专业英文词汇的学习
旅游专业的学生在将来的工作中，沟通能力的好坏将直接影响客人对服务评价的优劣，特别是当面临着越来越多的国际游客时更是这样。专业词汇的不足将直接影响听力的效果和口语表达的能力。[3] 在平时旅游英语教学过程中可以利用课件强化专业英文词汇的学习[4]。依据教学内容，利用多媒体声图并茂的特点介绍专业词汇，直观、形象地展示人、事、物的属性及特点，并传递该词汇所带有的文化信息：如课前做好课件，将一些词汇所对应的实物或实景图片组织起来讲解时进行投影，或选取和授课内容相关的视频，让学生在学习该词语时进入真实的景观或情境中去，置身于文化和语言的氛围中学习和练习，以便于学生同时掌握词汇的词典意义和文化意义。这样学生对词语和意义的把握较准确全面，不仅有助于他们更加积极主动地学习、记忆、积累旅游专业英语词汇及相关句型和语法，还有助于他们自觉学习包含在词汇中的各种不同的文化因素，在将来的工作中能正确使用目的语传递文化信息。
3，利用多媒体技术创设情景式课堂，联系语言实践、提高学生语言交际能力
情景式教学在旅游英语教学中非常有效，因为旅游英语口语训练很多都是在特定场合下发生的，如景点讲解，入住酒店等。情景式课堂是把学生引入一个特定的情景里，让学生通过视、听、说和模拟表演，轻松愉快地学习英语，并能让学生在模拟情景中锻炼、强化、提高运用语言知识的能力。多媒体的辅助恰恰是创设情境式课堂极为有效的教学手段。 多媒体技术可以让学生在声光配套、音形结合的环境中学习英语，将声音和图像有机的结合并将完整的交际情景、语言使用的特点和差异动态地、直接地展现给学生，使学生亲眼看到同时亲耳听到外语在具体的交际场合是如何具体使用的。教师可以组织学生在看片的各个阶段对提出的各种问题进行思考、讨论、辩论，然后给出特定的场景，让学生进行角色扮演（role-play），与此同时适时配用音乐、声音、图片、视频等表现媒体提供逼真的模拟环境，使每一个学生全身心的投入到学习与练习之中。这样一来，就把过去那种单调的文字背诵变成了接近真实自然的语言文化交流。这是一个非常好的同时锻炼听力和口语的过程。它使语言教学紧密联系语言实践，有利于学生全面地理解和把握语言，使他们有可能最大限度地学到并会使用地道标准的外语。这种方法可以极大地活跃学生的思维，训练学生的语言运用能力和應变能力，促进学生转变学习动机，由表层的应付考试转变为深层次的提高自身素质。[5]
4，多媒体促进更加多元、充分、有效地利用教学资源
对教师而言，在备课时可以利用网络、图书馆等各种渠道获得大量有关旅游业及旅游英语的新信息，并查找相关的材料（如图片、表格、音频及视频资料），以电脑教学软件如POWERPOINT等加以设计，通过多媒体技术设备进行演示，以解决教材内容陈旧、容量有限的问题。如笔者在授课时就经常选取CCTV-9播出的一些有关旅游业的英语新闻视频资料给学生播放，不少学生反映这些资料都是教材中学不到的，不仅能让他们了解旅游业的最新动态，同时丰富了他们的专业英语词汇、提高了旅游英语的听说能力。
对学生来说，可以根据教师课前或课后布置的题目，通过互联网、图书馆查找并收集相关资料，加以分析和整理，利用多媒体技术制作成课件形式拿到课堂上和教师同学们分享，或针对教师指定的任务进行讨论或辩论。这可以充分体现“以学生为主体”的教学特征，真正发挥学生认知主体的作用[6]，激发他们积极参与课程教学活动的热情。资料的查找、收集、整理、分析和讨论的过程使学生提高了学习的主动性。他们不再局限于书本内容，而是可以通过互联网和报刊杂志等其它途径获取更新更丰富的信息，扩大了知识面，收集的材料也是对教材的极好补充。
5，多媒体投影辅助中西文化差异的比较
旅游实质上是一种跨文化的交流过程，即任何旅游活动从始至终都包含着文化的内涵[7]。随着中国与世界交流的发展和深入，学生将面对越来越多的西方游客，了解和掌握中西方文化的差异，便于学生在今后的工作中知己知彼。因此，语言的学习应该同文化的学习同步进行。多媒体技术就可以在课堂教学活动中为学生提供这样同时学习语言和文化的机会。声像并茂的语言材料能够使学生接触各种文化、语体、语言知识在真实环境中活用的情景，在巩固语言知识的同时，潜移默化地了解到文化的差异。在授课时，教师还可以把中西方文化的不同点做成提纲或表格形式进行投影比较。通过对比文化差异利于学生在今后的工作中准确而详细地将中华民族文化精髓传达给外国游客，避免在实际工作时不知不觉的将本民族的习惯和文化移植到他国文化中去，同时也利于培养学生文化宽容和文化共享的情怀[8]。
二.几点应注意的问题
多媒体教学手段和方法确实具有传统教学方法所不能比拟的独到之处。但是，为了能合理利用多媒体技术辅助教学，最大程度地发挥其优势，笔者认为有几点应引起注意
1，应加强多媒体技术培训，提高教师课件制作水平。
多媒体课件不是板书替代品也不是文字和图片的简单拼凑。目前多媒体辅助教学中的一个突出问题就是多媒体课件制作质量低。这是和教师的多媒体技术水平相联系的。多媒体辅助教学对外语教师的教学技巧和电脑技能提出了更高的要求，它是搞好多媒体辅助教学的一个基本条件。教师不但要熟练操作多媒体设备，科学合理地设计好课堂活动，发挥教学主导作用，还要根据学生的实际需要，制作出符合教学内容且适合课堂教学的课件，才能达到信息化革命提出的新的教学要求。
2，多媒体技术在课堂的运用要适度
多媒体辅助教学往往会出现信息量过多的现象，令学生应接不暇。教师要明白多媒体只是教学的辅助设备，是为了提高课堂教学效果所使用的教学手段。因此，在课件制作过程中，教师应该根据教学内容不同，选择并合理地组织、运用各种媒体表现形式和教学手段，有效地组织信息资源，提供适度的信息量，解决教学难点、重点和扩大视野，注意主次分明。制作的课件既要生动、有趣，容易激发学生的学习兴趣，又应充分尊重旅游英语教学原则和内容，不能片面追求花哨的形式，而忽略最根本的内容，分散了学生的注意力，而舍本逐末。
3，多媒体辅助教学模式和传统教学方法相结合
在多媒体辅助的课堂教学中，由于需要操作机器，教师在讲课时较少行走于学生中间，造成师生在空间上产生一定的距离，也使得教师与学生之间课堂互动和交流机会减少。这样，个别学生上课时容易走神，注意力分散。而教学过程应该是教师与学生之间信息相互交流、传递的过程，在旅游英语课堂教学中，教师应综合利用传统教学和多媒体教学模式的优势，避其缺点，可以提高教学效果。例如，使用传统方法组织学生就教学内容进行课堂讨论或辩论，提供英语口语锻炼机会，弥补多媒体辅助教学中缺少互动的不足。这样，在借助多媒体技术让学生进行大容量、高效率的学习的同时，将语言的学习和实践运用有机地结合起来。
三、结语
多媒体辅助教学直观、生动，可以提高学生学习兴趣，具有传统教学法无法比拟的优越性，教学效果显著。发挥多媒体技术的优势辅助高校旅（下转100页） （上接98页）游英语教学，突出了该课程的专业性、实践性和综合性。它使教学内容得到了极大延伸和丰富，同时也使得“教师为主导，学生为主体”的教学观念能在教学实践中得以有效实施。它作为提高旅游英语教学效率的一种重要手段，必将会在高校旅游英语教学中发挥独特的作用。
参考文献
[1]，袁行. 旅游英语精读多媒体辅助教学调查与分析[J]. 番禺职业技术学院学报. 2006，（2）
[2][7]，李红. 录像在旅游英语教学中的作用[J]. 外语电化教学. 2000，（12）
[3]，金萍.《旅游饭店情景英语》教学的多媒体应用[J]. 中国科技信息. 2005，（1）
[4]，程立初. 导游专门用途英语多媒体教学经验浅谈[J]. 北京第二外国语学院学报（外语版）. 2006，（6）
[5]，李会琴，王林. 旅游英语教学方法与问题[J]. 河北理工大学学报（社会科学版）. 2006，（2）
[6]，刘世文，蒋亚瑜. 现代电化教育技术下的旅游英语教学模式[J]. 龙岩学院学报. 2006，（2）
[8]，王禾 投影辅助高职旅游英语教学[J]. 教育与职业. 2004，（15）