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摘 要： 化学实验教学在培养学生各项能力及实施全面教育中扮演重要角色。学生观察能力的提高可以通过演示实验实现，学生科学探究能力的培养可以通过选做实验实现，学生操作实践能力的提高可以通过学生实验实现，学生创造能力的培养可以通过家庭小实验实现。
关键词： 化学实验观察 教学探究 实验操作 培养综合能力
化学实验教学不仅有助于取得良好的化学教学效果，而且有助于学生科学素养及综合能力的培养，因此，教师在教学中要充分发挥化学实验教学的作用，使学生的综合能力得以提高。
一、利用演示实验，培养学生的观察能力
人们探索世界和认识事物需要具备良好的心理素质，即观察，人们可以通过观察法顺利掌握知识完成某种活动。演示实验不仅可以使学生对学习化学产生高涨的热情，使学生由被动接受变为主动探索，而且可以使抽象的、枯燥无味的知识直观化、趣味化，最关键的是使学生的观察能力得到提高。在教学中教师应该认真做好每一个演示实验，同时教给学生正确的观察方法，端正学生的观察态度，明确观察目的，从而提高教学效率。一个化学反应会同时伴随多个实验现象，学生应该仔细观察与实验目的相关的现象，要抓住重点，不能间断，从始至终，从主干到细节都必须认真观察，例如将一小块金属钠投入水中时，学生用五个字，即“浮”、“熔”、“游”、“响”、“红”总结该实验的现象，从这些实验现象可以得出：钠密度比水的小，熔点低，反应放热，有气体和碱生成。因此，全面仔细地观察实验现象不仅能得出正确结论，而且能培养学生科学严谨的思维。
试管是实验中经常用到的一种反应容器，座位离讲桌远的学生不容易观察清楚试管中实验现象的变化，从而使后排学生渐渐对实验乃至化学的学习失去兴趣，因此将实物投影仪用于实验中是非常有必要的，实物投影仪具有放大实验现象，增强实验可见度的功能，使实验现象更加清晰明了，有助于学生正确分析问题和解决问题。实践表明，在演示实验中使用投影，能够使实验效果更加直观明了，对学生观察能力的培养具有很重要的促进作用。
二、利用选做实验，培养学生的探究思维能力
通过开展选做实验，学生能够将已经掌握的理论知识运用于实践中，在实践中培养学生严密的逻辑思维，并提高学生的科学探究能力，教师在教学中不能忽视选做实验，应该尽可能地利用学校提供的实验资源，组织并指导学生进行选做实验，培养学生严密的探究思维，开阔学生视野。例如：海带中含有碘元素，如何通过实验证明海带中确实存在碘元素呢？采用“引导—探究”模式（即教师引导：海带灼烧后的灰烬中碘元素以I-的形式存在，H2O2可以将I-氧化为I2，学生根据教师的引导进行实验验证）证明海带中碘元素的存在。在实验过程中，学生会积极思考，认真探究，从而形成严密的思维和掌握科学探究的方法，可见巧用选做实验，不仅能够取得良好的教学效果，而且有助于培养学生的探究思维能力。
三、利用学生实验，培养学生的动手操作能力
教师在确保实验安全的情况下，应该给学生提供亲自动手的机会，让学生亲自进行操作，充分发挥学生在实验中的主体作用，这对于提高学生的操作技能和培养学生的操作能力具有至关重要的作用。为了保证学生实验安全顺利进行，在没进实验室之前，教师应该要求学生认真预习，明确实验目的，搞清实验原理，知道实验条件及相关参数；教师应该将主要操作及注意事项告诉学生并严肃实验纪律。例如：“喷泉”实验是一个富有探索意义的实验，喷泉形成的原理是当气体接触外部的水或溶液时，由于气体大量溶解或与溶液中的溶质发生化学反应，从而使容器内气压迅速降低，在外界大气压作用下，外部液体迅速进入容器，通过尖嘴导管喷出，形成喷泉。喷泉实验中的“三不能”：①装置不能漏气；②烧瓶内壁不能湿润；③烧瓶中不能充一部分气体。学生在搞清楚喷泉原理后，教师就组织学生规范而有序地进行分组实验，有可能由于装置的气密性不良好或烧瓶内壁湿润，从而达不到预期的实验效果，这时应该认真分析实验失败的原因，指导学生重新规范操作，以便获得预期的理想实验效果。学生只有经常亲自动手操作，才能掌握更加熟練的操作技能。实践表明，通过分组实验不仅能够提高学生的实验操作技能，而且能够培养学生脚踏实地和一丝不苟的良好品格。
四、利用家庭实验，培养学生的创造能力
通过化学实验教学让学生只掌握一些基本操作是不够的，教师应该鼓励学生利用已经掌握的知识和技能不断摸索，从而收获新知识、新技能、新发现等。课堂上教师为了节约时间，完成教学任务，往往学生只能观看教师演示实验，这不能发挥学生在实验中的主体作用，课外教师应适当开展一些趣味实验并引导学生完成，例如让学生以家中的一些生活用品或材料为原料，设计方案并独立完成一些家庭趣味实验，这不仅可以满足学生的好奇心，而且有助于学生创新意识的培养。
例如，瓶“吃”鸡蛋，巧除水垢等，学生会以已经掌握的理论知识作为实验原理，并设计出可行有效的方案进行实验，从而获得预期的实验效果。又如，学生可以利用药性炭的吸附性能自制一个简易净水器；利用碳酸氢钠和柠檬酸反应，生成二氧化碳，二氧化碳与水反应生成碳酸来制碳酸饮料。然而，学生在进行家庭趣味实验时一定要确保学生的安全，尽量避免伤害事故的发生。
在化学教学中如果只采用一种形式的实验，一般就只能使学生某一方面的能力得以提高，因此，教师应该将各种实验相结合培养学生综合能力，促进学生全面发展。
关键词： 化学实验观察 教学探究 实验操作 培养综合能力
化学实验教学不仅有助于取得良好的化学教学效果，而且有助于学生科学素养及综合能力的培养，因此，教师在教学中要充分发挥化学实验教学的作用，使学生的综合能力得以提高。
一、利用演示实验，培养学生的观察能力
人们探索世界和认识事物需要具备良好的心理素质，即观察，人们可以通过观察法顺利掌握知识完成某种活动。演示实验不仅可以使学生对学习化学产生高涨的热情，使学生由被动接受变为主动探索，而且可以使抽象的、枯燥无味的知识直观化、趣味化，最关键的是使学生的观察能力得到提高。在教学中教师应该认真做好每一个演示实验，同时教给学生正确的观察方法，端正学生的观察态度，明确观察目的，从而提高教学效率。一个化学反应会同时伴随多个实验现象，学生应该仔细观察与实验目的相关的现象，要抓住重点，不能间断，从始至终，从主干到细节都必须认真观察，例如将一小块金属钠投入水中时，学生用五个字，即“浮”、“熔”、“游”、“响”、“红”总结该实验的现象，从这些实验现象可以得出：钠密度比水的小，熔点低，反应放热，有气体和碱生成。因此，全面仔细地观察实验现象不仅能得出正确结论，而且能培养学生科学严谨的思维。
试管是实验中经常用到的一种反应容器，座位离讲桌远的学生不容易观察清楚试管中实验现象的变化，从而使后排学生渐渐对实验乃至化学的学习失去兴趣，因此将实物投影仪用于实验中是非常有必要的，实物投影仪具有放大实验现象，增强实验可见度的功能，使实验现象更加清晰明了，有助于学生正确分析问题和解决问题。实践表明，在演示实验中使用投影，能够使实验效果更加直观明了，对学生观察能力的培养具有很重要的促进作用。
二、利用选做实验，培养学生的探究思维能力
通过开展选做实验，学生能够将已经掌握的理论知识运用于实践中，在实践中培养学生严密的逻辑思维，并提高学生的科学探究能力，教师在教学中不能忽视选做实验，应该尽可能地利用学校提供的实验资源，组织并指导学生进行选做实验，培养学生严密的探究思维，开阔学生视野。例如：海带中含有碘元素，如何通过实验证明海带中确实存在碘元素呢？采用“引导—探究”模式（即教师引导：海带灼烧后的灰烬中碘元素以I-的形式存在，H2O2可以将I-氧化为I2，学生根据教师的引导进行实验验证）证明海带中碘元素的存在。在实验过程中，学生会积极思考，认真探究，从而形成严密的思维和掌握科学探究的方法，可见巧用选做实验，不仅能够取得良好的教学效果，而且有助于培养学生的探究思维能力。
三、利用学生实验，培养学生的动手操作能力
教师在确保实验安全的情况下，应该给学生提供亲自动手的机会，让学生亲自进行操作，充分发挥学生在实验中的主体作用，这对于提高学生的操作技能和培养学生的操作能力具有至关重要的作用。为了保证学生实验安全顺利进行，在没进实验室之前，教师应该要求学生认真预习，明确实验目的，搞清实验原理，知道实验条件及相关参数；教师应该将主要操作及注意事项告诉学生并严肃实验纪律。例如：“喷泉”实验是一个富有探索意义的实验，喷泉形成的原理是当气体接触外部的水或溶液时，由于气体大量溶解或与溶液中的溶质发生化学反应，从而使容器内气压迅速降低，在外界大气压作用下，外部液体迅速进入容器，通过尖嘴导管喷出，形成喷泉。喷泉实验中的“三不能”：①装置不能漏气；②烧瓶内壁不能湿润；③烧瓶中不能充一部分气体。学生在搞清楚喷泉原理后，教师就组织学生规范而有序地进行分组实验，有可能由于装置的气密性不良好或烧瓶内壁湿润，从而达不到预期的实验效果，这时应该认真分析实验失败的原因，指导学生重新规范操作，以便获得预期的理想实验效果。学生只有经常亲自动手操作，才能掌握更加熟練的操作技能。实践表明，通过分组实验不仅能够提高学生的实验操作技能，而且能够培养学生脚踏实地和一丝不苟的良好品格。
四、利用家庭实验，培养学生的创造能力
通过化学实验教学让学生只掌握一些基本操作是不够的，教师应该鼓励学生利用已经掌握的知识和技能不断摸索，从而收获新知识、新技能、新发现等。课堂上教师为了节约时间，完成教学任务，往往学生只能观看教师演示实验，这不能发挥学生在实验中的主体作用，课外教师应适当开展一些趣味实验并引导学生完成，例如让学生以家中的一些生活用品或材料为原料，设计方案并独立完成一些家庭趣味实验，这不仅可以满足学生的好奇心，而且有助于学生创新意识的培养。
例如，瓶“吃”鸡蛋，巧除水垢等，学生会以已经掌握的理论知识作为实验原理，并设计出可行有效的方案进行实验，从而获得预期的实验效果。又如，学生可以利用药性炭的吸附性能自制一个简易净水器；利用碳酸氢钠和柠檬酸反应，生成二氧化碳，二氧化碳与水反应生成碳酸来制碳酸饮料。然而，学生在进行家庭趣味实验时一定要确保学生的安全，尽量避免伤害事故的发生。
在化学教学中如果只采用一种形式的实验，一般就只能使学生某一方面的能力得以提高，因此，教师应该将各种实验相结合培养学生综合能力，促进学生全面发展。