【摘 要】
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随着经济的快速发展,人民生活品质的提高,人们对于牛羊肉品质质量的要求也不断提升,尤其是在人畜共患疾病流行以及动物产品安全事故频发的背景下,政府也越来越重视动物产品的
【机 构】
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玛纳斯县动物疾病预防控制中心,新疆 昌吉,832200
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随着经济的快速发展,人民生活品质的提高,人们对于牛羊肉品质质量的要求也不断提升,尤其是在人畜共患疾病流行以及动物产品安全事故频发的背景下,政府也越来越重视动物产品的安全问题.但是长期以来我国对于牛羊肉产品一直采取的是分散屠宰、分散检疫和分散销售的模式,所以无法满足动物疫病控制和食品安全管理要求,本文将对当前牛羊屠宰检疫中出现的问题进行分析,然后就如何加强屠宰检疫,实行定点屠宰、集中检疫的模式谈几点看法.
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