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维乐菜汁营养评价及其对真菌生长的影响
维乐菜汁营养评价及其对真菌生长的影响
来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:TNT2000
【摘 要】
:
维乐菜汁营养评价及其对真菌生长的影响韩雅珊,张吉湘,张篪(北京农业大学食品科学系,北京,100094)复合菜汁一般是由番茄等几种蔬菜按一定比例混合而成,具有特殊风味、营养丰富、保存性好的
【作 者】
:
韩雅珊
张洁湘
【机 构】
:
北京农业大学食品科学系
【出 处】
:
食品与发酵工业
【发表日期】
:
1996年1期
【关键词】
:
饮料
菜汁
维乐菜汁
营养
真菌
生长
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维乐菜汁营养评价及其对真菌生长的影响韩雅珊,张吉湘,张篪(北京农业大学食品科学系,北京,100094)复合菜汁一般是由番茄等几种蔬菜按一定比例混合而成,具有特殊风味、营养丰富、保存性好的低热能饮料[1]。复合菜汁除作为天然饮料,提供人体必需营养外,还...
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