【摘 要】
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为更好地再利用酱渣废弃物,以桑黄菌为试验菌种,研究一种适合深层发酵生产富含黄酮、可溶性蛋白和菌丝体的培养基配方。以黄酮和可溶性蛋白的含量及菌丝体干重为考察指标,采
【基金项目】
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国家级大学生创新创业训练计划项目(201610061126)
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为更好地再利用酱渣废弃物,以桑黄菌为试验菌种,研究一种适合深层发酵生产富含黄酮、可溶性蛋白和菌丝体的培养基配方。以黄酮和可溶性蛋白的含量及菌丝体干重为考察指标,采用正交试验设计和多指标综合平衡法筛选出黄酮和可溶性蛋白的含量及菌丝体干重均较高的培养基配方。结果表明:最优培养基配方为酱渣12%、酵母浸膏0.4%、KH2PO40.25%、MgSO40.05%。最优培养基配方经过3次验证试验,得到黄酮含量为2.033mg/mL,可溶性蛋白的含量为1.667mg/mL。菌丝体平均干重为1.861g。
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