【摘 要】
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冷水性鱼类是以鲑鳟鱼类为代表的，在清冷、洁净、无污染的流动水环境中生长的名贵鱼种的总称，是高端的健康水产品。我国冷水鱼产业起步较晚，与挪威、丹麦、智利等国际先进的冷水
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冷水性鱼类是以鲑鳟鱼类为代表的，在清冷、洁净、无污染的流动水环境中生长的名贵鱼种的总称，是高端的健康水产品。我国冷水鱼产业起步较晚，与挪威、丹麦、智利等国际先进的冷水鱼主产国尚有一定差距。在青海省龙羊峡水库，有一家企业以“打造国际一流冷水鱼产业基地”为目标知难而进、克难攻坚，这就是正在冉冉升起的高原冷水鱼产业之星——“龙羊峡渔业”。
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